今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊薄饼的做法大全家常,以下观点希望能帮助到您。

答1、酱香饼。

用料：

温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、信锋卜胡椒粉适量、葱花、芝麻适量。

做法：

（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。

（2）醒好的面揉几下就光滑了，分成2份，整理好盖上醒面40分钟。

（3）洋葱，姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末。

（4）锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味。

（5）加豆瓣酱炒出红油，加甜面酱翻炒均匀，再加入调味料翻炒均匀关火盛出备用。

（6）取出一个醒好的面团。

（7）擀成圆形薄片，刷一层食用油再撒一层葱花，用刀切开，像视频中折叠，注意边缘捏紧，盖上再次醒面10分钟。

（8）再次擀开成长方形薄饼，双手捏出褶皱，大小和锅底一样大即可。

（9）平底锅里多倒一些油，放入饼坯，盖上盖子底部煎制金黄翻面，两面煎制金黄，在褶滑穗皱一面刷酱，撒葱花和芝麻。

（10）切开即可食用。

（11）底部酥脆，上层松软

2、脆皮南瓜饼。

用料：

南瓜200g、糯米粉220g、白糖20g。

做法：

（1）南瓜蒸熟。

（2）加入白糖，压成泥。

（3）再加入糯米粉搅拌成团。

（4）分成45克一个的剂子，做成你喜欢的形状。

（5）放进烤箱中下层，上下火170度烤20分钟即可

3、早餐鸡蛋饼。

用料：

鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠1根、油 / 盐适量、葱花 / 黑芝麻适量、胡椒粉适量。

做法：

（1）火腿肠切成丁，小葱洗净切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

（2）依次加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶。

（3）搅拌成无颗粒的面糊。

（4）倒入火腿肠搅基肢拌均匀。

（5）平底锅刷油倒入面糊，晃平煎至定型，撒上芝麻，翻面在煎一分钟即可。

（6）晃平煎至定型，撒上白芝麻。

（7）翻面在煎一分钟即可。

答8种家常饼做法

牛奶鸡蛋饼

食材：

火腿肠切丁，葱切丁

做法：

1、鸡蛋，火腿丁，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，面粉慢慢加入牛奶搅拌均

匀，直至长无颗粒的面糊

2、平底锅少许油，冒一勺面糊(不要太多)小火煎至一面定型翻面，煎至另一面金黄即可

土豆丝鸡蛋饼

食材：

土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，芝麻

面粉两大勺，盐一小勺，五香粉一小勺做法：

1、土豆胡萝卜去皮擦丝加盐，五香

粉，面粉拌匀

2、锅中加热油，倒入土豆丝用筷子整成圆形，中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，把葱花和芝麻，翻面两面煎至金黄即可。

早餐鸡蛋卷饼

食材：

鸡蛋三个，午餐肉三片，面粉300g，黑芝麻少许，葱三根，豆瓣酱或者甜面酱

做法：

1、面粉放入大碗中，加入少许盐和清水调成糊状

2、不黏锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上慧花和芝麻后翻面

3、翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈!

土豆丝鸡蛋饼

食材：

洋芋2个，葱花两勺，淀粉两勺，麻辣粉一勺，鸡蛋一小个，盐少许

做法

1、土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗

2、加入葱花，麻辣粉，淀粉，鸡，蛋少许盐搅匀

3、料理锅中放少许油，冒一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状

4、中火煎，煎至两面金黄就可以啦。

土豆丝鸡蛋饼

食材：

洋芋2个，葱花两勺，淀粉两勺，麻辣粉一勺，鸡蛋一小个，盐少许

做法

1、土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗

2、加入葱花，麻辣粉，淀粉，鸡，蛋少许盐搅匀

3、料理锅中放少许油，冒一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状

4、中火煎，煎至两面金黄就可以啦。

酱香饼

食材：

手抓饼三张，慧花，热芝麻，藤末

做法：

1、碗中加入一勺黄豆酱，一勺豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少许五香粉，少许水拌匀备用

2、蒜末炒香，倒入调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠关火备用

3、手抓饼皮小火煎至两面金黄色，刷上酱汁，撒上熟芝麻跟慧花切块儿就可以了。

西葫鸡蛋饼

食材：

西葫芦，火腿，胡萝卜，番茄，鸡蛋，面粉

做法：

1、西葫芦擦成丝切碎放大碗中加两汤勺胡萝卜碎，一根火腿丁，1汤勺番茄丁，2个鸡蛋，少许盐，十三香，2汤勺面粉，少许水调成浓稠的面糊

2、锅中抹油，取一汤勺面糊放锅中摊成小饼，用小火煎至双面金黄就可以吃啦

土豆泥饼

食材：

土豆一大个，火腿肠一根，萝卜，葱花

做法：

土豆饼的做法

1、土豆切片蒸熟压成泥，加入火腿肠丁，胡萝卜丁，葱花，6勺淀粉，少许胡友斗椒粉，适量盐，鸡精拌匀

2、用手捏成饼，锅内下油，煎至两面金黄完成。

鸡蛋饼

食材：

鸡蛋3个，青椒1个，火腿肠两根

做法：

1、鸡蛋液下锅炒熟，加青椒，火腿肠丁，适量盐，鸡精，蚝油拌匀

2、改察饺子皮擀薄，包核告茄成圆形下锅煎熟完成(或者直接用饺子皮包成饺子)

答虽说“饼”是北方人民传统的家常主食，可是随着“饼”的制作花样越来越多，南方人民也开始越来越钟意它。下面由我为大家介绍10种家常饼做法，希望能帮到你。

洋 葱 饼

-食材-

洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量

-制作方法-

1. 将洋葱去两头，切成圆片;

2. 鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠;

3. 起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。

香 葱 鸡 蛋 饼

-食材-

鸡蛋2个、面粉80g、香葱、糖、盐、五香粉、白醋各适量

-制作方法-

1. 鸡蛋打散，加入面粉，盐，糖，五香粉，几滴白醋。搅拌均匀后，加入清水，调到稀一些，加入香葱，拌匀;

2. 平底锅火上烧热，加入一点色拉油，待温度上来后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。

土 豆 丝 饼

-食材-

土豆3个、盐1/2勺、胡椒粉1/4勺、葱花1小碟、植物油适量

-制作方法-

1. 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝;

2. 在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀;

3. 热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。

紫 薯 芝 麻 饼

-食材-

紫薯300g、熟白芝麻适量、糯米饭50g、白糖30g、牛奶50g

-制作方法-

1. 紫薯洗净、削皮，上锅大火蒸30分钟;

2. 将蒸熟的紫薯，压成泥返迟悄状;

3. 加入白糖、糯米饭、牛奶，用手将紫薯泥揉匀，团成一个个小圆球;

4. 在烤盘上撒上芝麻，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，再将紫薯球压成紫薯饼;

5. 将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟即可。

菠 菜 胡 萝 卜 饼

-食材-

菠菜1把、胡萝卜半根、面粉120g、鸡蛋3个、小葱1棵、盐、香油、胡椒粉适量

-制作方法-

1. 胡萝卜洗净去皮，擦成丝，小葱洗净切成葱花;

2. 锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软;

3. 菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段;

4. 鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝，调入盐、香油、胡椒粉拌匀;

旦亮5. 倒入面粉和适量水搅匀;

6. 平底锅抹油，倒入面糊，小火煎熟。

香 煎 藕 饼

-食材-

莲藕400g、面粉30g、鸡蛋清2个、香菜1棵、盐、生抽漏渣适量

-制作方法-

1. 莲藕去皮洗净，刨成丝，挤干水分备用;

2. 将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入面粉以及适量的盐和生抽，所有食材搅拌均匀;

3. 热平底锅，用油刷在锅面刷一层油;

4. 取等量的藕面团，将它搓成圆球，然后压扁放入锅中;

5. 一面煎变金黄后，翻面煎另一面至金黄，每一面煎两边。

香 煎 虾 饼

-食材-

虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒

-制作方法-

1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水;

2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末，处理好的虾仁剁成蓉;

3. 在虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇中加入葱花、料酒、盐、黑胡椒和糖拌匀，捏成饼状;

4. 平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

煎 海 蛎 饼

-食材-

海蛎10个、面粉1勺、淀粉1勺、西红柿半个、胡萝卜半根、盐适量、糖适量、柠檬片1/4个

-制作方法-

1. 海砺子对半切开，加上西红柿丁、胡萝卜末，葱花、面粉，淀粉、盐、糖，搅拌均匀;

2. 热锅，油7、8成热时转小火，将拌好的海砺倒入油锅，摊成圆饼;

3. 等一面煎至焦黄成型后，小心翻至另一面继续煎至金黄;

4. 出锅，撒上柠檬皮碎即可。

韩 式 豆 腐 饼

-食材-

木棉豆腐100g、肉糜100g、胡萝卜1/6根、葱3根、大蒜1片、鸡蛋1个、面粉3大匙、盐1小匙、胡椒少许

-制作方法-

1. 把豆腐沥干水，用手在大碗中捏碎成末;

2. 胡萝卜切小丁，葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉，和肉糜一起倒进豆腐末里，加盐和胡椒搅拌均匀;

3. 将材料揉捏成豆腐饼，沾上面粉;

4. 鸡蛋搅好，把豆腐饼均匀的沾上蛋液;

5. 平底锅倒多一些油，中火，把饼两面都煎至金黄即可。

泡 菜 饼

-食材-

辣白菜1卷、中筋面粉100g、鸡蛋1个、培根2卷、香菜1把、小葱1把、蒜2瓣

-制作方法-

1. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用;

2. 在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩;

3. 尝试慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状;

4. 再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀;

5. 锅中滴入少许底油，倒入面糊，摊至两面金黄即可盛出食用。

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答一、原料组成：

玉米面、少许白面、糖精闹猛做、小苏知仿打

二、制作方法：

1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。

2、将锅中放水烧开。

3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。

4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。

简单易学的【胡萝卜玉米饼】

原料：

1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）

2）盐、鸡精 小葱

做法：

1）胡萝卜擦丝,小葱切细段

2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2

3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中

4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS：为什么要在面糊里加入玉米面？

因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）

玉米面窝头

玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。

玉米面贴饼子

所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的液衡饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

答【用料】

主料：面粉500克

辅料：20克玉米油；400克土豆丝；300克酱猪头肉；适量黄豆酱；50克小葱；320克水

【答棚薄清举则饼的做法】

1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团答孝

2.盖上湿布醒40分钟

3.醒好的面团搓长条切双数的剂子

4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6.这时开电源预热电饼铛

7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作

10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面

11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软

12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段

14.上面再放上炒好的各种蔬菜

15.卷起来开吃吧就

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望饼子的做法大全 家常饼子简单做法三则分享，能给你带来一些启示。

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