石家庄人无人不知的安徽料理～板面，流传大街小巷不知多少年，从冬到夏，简直就是大众情人一般。 一碗板面端上来，油亮红润的汤汁、又白又劲道的宽面、绿绿的菜叶、红红的辣椒、喷香的肉粒，简直馋死个人。

By 8飞鱼

1、准备主料(家里每次煮的大骨汤，吃不完的可以短期冷冻，吊汤不可少。)

2、准备汤汁辅料。

3、牛肉切粒，用腌肉料味上一小时。

4、起锅，倒入三和油(家里炸一次麻辣油可以多做些，拌面、炒菜放一勺很方便)。

5、放入汤汁辅料(除山萘和陈皮)爆香。

6、放入腌制好的牛肉。

7、炒至变色。

8、加入加热后的骨汤。

9、放入陈皮、山萘，加入生抽、老抽、盐大火煮开，转小火慢煮。

10、起锅，热水焯烫菠菜。

11、捞出控水。

12、水开煮面。

13、面好，浇上汤汁，大快朵颐吧。

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