1、洗净买好、切好的猪蹄。焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆。

2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将之前准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅；黄芪猪脚汤怎么做？

这个汤很好做，把猪蹄用慢火煮6个小时，晾凉，然后把上面的油去掉。加30g黄芪，再煮半个小时，把黄芪捞出来即可。

注意：黄芪别吃，胃很难消化

食材

黄芪，猪蹄，花生 适量

盐，油 适量

方法/步骤

1

准备好新鲜的食材

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2

猪蹄洗干净备用

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3

准备葱姜蒜备用

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4

起锅烧水加入猪蹄花生焖煮

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5

加入适量姜片和葱花加入盐调味即可

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6

加黄芪焖煮，大功告成

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END

注意事项

猪蹄要焯水

用料

主料

猪蹄1500g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

黄芪

10g

黄芪黄豆煲猪脚的做法

1.把猪爪洗干净。

2.准备好黄豆。

3.把葱打成结，姜切成片。

4.锅中入水，把猪爪放入锅中烧开后加入料酒，烫一会儿捞出。

5.烫好的猪爪再用冷水洗去白沫。

6.准备好黄芪。

7.把黄芪放入代中包好。

8.把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。

9.大火烧开，小火慢炖到熟烂，放入鸡精、盐调味。

10.最后为是显示有黄芪来几片点缀下。

　大家都知道猪蹄具有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜有好处，而且也可以补充蛋白质和钙质，对于提高体质有好处，猪蹄怎么做比较好吃?下面就来介绍这道具有补益气血作用的归芪炖猪蹄汤的做法，可以有健脾胃的功效和作用。

　 归芪炖猪蹄汤

　 营养价值:

　氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、硬脂酸、苯甲酸、甘露醇、海藻糖、维生素B2、维生素C

　 适宜人群:

　适宜脾胃不和，贫血、面色萎黄，神经衰弱、心悸失眠者

　 归芪炖猪蹄汤所需材料

　灵芝8克、猪蹄1个、黄瓜35克、当归黄芪各10克、盐6克

　 归芪炖猪蹄汤的做法

　1、将猪蹄处理干净，洗净切块;黄瓜去皮去籽洗净，切滚刀块备用。

　2、锅洗干净放在火上，然后放入清水烧开，把猪蹄放进去烫一下捞出来备用。

　3、汤锅上火倒入清水，下猪蹄、精盐、当归、黄芪、灵芝烧开，煲至将熟加入黄瓜稍煮即可。

　 归芪炖猪蹄汤的功效与作用

　猪蹄的胶原蛋白丰富，常被人们用来美白嫩肤，煲汤最为合适，并且猪蹄不仅仅可以美容养颜，其丰富的钙元素能够促进骨骼生长发育，对于孩子的生长或需要骨头恢复的人群，可以食用猪蹄辅助恢复。灵芝则是中药中知名的食补良药，能够治疗眩晕不眠、气虚、咳嗽等问题，当归和黄芪则能够补血活血，常用来女性的经期调理、补气益血。这道美食比较合适于女性食用，猪蹄的美白嫩肤，中药的滋阴调理，都是充分发挥了食材的功效。

　归芪炖猪蹄汤是不错的健脾胃的养生食谱，适合肠胃不好的人群食用，还能有补充丰富胶原蛋白的功效，对于强身健体来说有一定的保健功效，还能促进生长发育，日常生活中这样的养生保健的汤品不能少。

1、猪蹄洗净分割切块，用水没过猪蹄，加黄酒10毫升，煮10分钟，捞出时立即投入凉水中过冷河。这一步主要是去除杂质和腥气，过冷河是为了猪蹄有嚼劲。

2、电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

先把猪蹄洗干净切成小块，焯水几分钟拿出来用清水冲洗干净，开水放入猪蹄加适量的姜片，料酒，盐，黄芪一起慢火炖半个小时左右就可以。

当归为补血的补益类中药，也是有名的妇科药，性温而味甘、辛，具补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，可治月经不调、血虚头痛、经闭腹痛、肠燥便秘、跌打损伤及眩晕、痿痹等症。现代医学也认为，它有增强免疫力、抗贫血、镇静、镇痛、抗血凝、抗心律失常、降血脂、血压等。用它配伍炙黄芪、王不留行、木通等煲猪脚，有补气血、通乳液、消肿等作用，尤宜产后缺乳的产妇调养之用。

1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。

3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。

4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可

猪蹄子清炖做法如下:

1. 把猪蹄清洗干净，去掉表面的毛发和指甲，然后切成大块，放入冷水中焯水。撇去表面的浮沫。

2. 把焯好水的猪蹄取出，用冷水冲洗干净，然后加入清水、生姜和料酒。将锅中的猪蹄烧开后转小火，慢慢炖煮至软烂。时间大约需要两个小时左右。

3. 加入适量盐，继续慢慢炖煮10-15分钟，使其更入味。

4. 最后，把炖好的猪蹄捞起来，放在盘子里，加入适量的汁水和一些葱花作为装饰即可。

材料

主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

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