今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小章鱼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答白灼八爪鱼，好吃又嫩，具体做法如下：

材料/工具：八爪鱼750g、姜片10+片、冰矿泉水1000g、锅、剪刀、盘、计时器、冰水、盆。

1、锅里倒水放入姜片，待水烧开。

2、待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放磨笑入锅里等水再次烧开开始计时。

3、计时90秒，关火（这次瞎猜含章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼一斤左右那就计时2分钟-2分半钟）。

4、把锅里的章鱼放入备好的冰水或兆旅冰块都行。

5、章鱼冰水捞出，剪断即可使用。大家可根据自己的偏好调个酱。

答白灼八爪鱼的做法如下：

用陪悉料：章鱼4只、生抽40ml柠檬1个、白糖1小勺、姜丝少许、蒜片少许、香菜少许、小米辣少许、花生油少许。

1、首先按照自己的口味调制料汁，用的是新鲜柠檬。如果喜欢吃略带辛辣口味的，可以选择加入小米辣、藤椒油、花椒油来丰富。

2、章鱼尽量选用小只一些的，口感会更好一些。

3、锅底加入姜片和少量白酒。

4、提前准备一盆冰水，之后煮好的章鱼直接放入快速降温停止加热，肉质就会更爽弹。如果没有冰水就用凉水冲洗。

5、水煮沸后放入章鱼。

6、再次沸腾后立刻捞洞迟出。

7、直接投入到纳乱李冰水中快速降温，完全冷却后改刀即可。

8、蘸着料汁吃。

答章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。

章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能冲枣穗保持海鲜本味的！

白灼章鱼

1. 准备好几只八爪鱼

2. 清洗干净！

3. 用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。

4. 冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。

5. 最好切成小段再放入锅中。

6. 烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。

韭苔炒章鱼

需准备：章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖

步骤一：将章鱼处理干净，摘除墨囊、剥皮切块

步骤二：韭苔洗净切段，章鱼用沸水焯一下，晾凉

步骤三：将油锅加热，将姜切丝爆岩好香

步骤四：转为大火翻炒章鱼，加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可

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从上文，大家可以得知关于小章鱼的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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