1.先将猪肉用温水清洗干净,不需要下锅焯水,然后切成4~5公分大的块备用。猪肉块不要切得太小,因为煮的过程中它还会缩,太小了吃起来不过瘾。
2.取一段大葱切成葱段,一块生姜切成姜片,然后摆到电饭锅的底部,电饭锅底部铺姜片和葱花,一是可以防止猪肉贴着锅底造成粘锅、糊锅,另一个还可以去除肉的腥味,增加菜品的口感。
3.接着放入猪肉块,再加入适量的盐、蚝油、生抽和少许老抽调色,然后倒入啤酒,啤酒的量没过猪肉块即可,不必过多,但也别太少了。接着再扔入3个八角,一把冰糖,盖上电饭锅,按柴火键煮饭功能就可以了。
电饭煲烧肉做法?主料:五花肉400g、土豆300g
辅料:大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽
做法:
1、五花肉放锅里,加料酒一汤匙,生姜两三片,煮出赃物,洗净,切方块。土豆切滚刀块
2、大葱切小指长两段,花椒10 粒,新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片,八角6个,都洗净,全放入电饭煲
3、切好的肉和土豆放入.倒老抽,把电饭煲的底铺满,浸上来一二厘米。
4、加入一个冰糖,小孩拳头那么大,喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶,茶水和茶叶一起倒入电饭煲,直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键,等待半个小时。
5、半小时后可以闻到香味,开盖戳下肉是不是烂了,顺带尝一尝甜咸是否合适,淡了加盐,再盖上焖十分钟,OK,香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。
电饭锅做红烧肉的方法 电饭锅做红烧肉怎么做1、食材:五花肉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量。
2、锅里加水,放入姜片、料酒。
3、五花肉切小块,放入锅内。
4、准备料汁:适量生抽、老抽、冰糖。
5、煮开锅的肉撇去浮沫,捞出备用。
6、锅里底部放入姜片、倒入五花肉,倒入调好的料汁。
7、加末过肉的水,放上八角、桂皮、按煮饭键。
8、最后可以回锅大火收一下汁。红烧肉就做好啦。
电饭锅红烧肉怎么烧法食材明细
五花肉
500克
老抽
半勺
葱
一根
蒜子
3个
盐
少许
姜
1小块
小红辣椒
1个
料酒
适量
开水
适量
冰糖
适量
生抽
1勺
八角
3颗
食用油
少许
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
电饭锅红烧肉的做法步骤
电饭锅红烧肉的做法步骤:11准备好食材
电饭锅红烧肉的做法步骤:22将夹心五花肉用清水洗净
电饭锅红烧肉的做法步骤:33用刀切成2公分左右的块
电饭锅红烧肉的做法步骤:44锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
电饭锅红烧肉的做法步骤:55将五花肉入锅
电饭锅红烧肉的做法步骤:66加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
电饭锅红烧肉的做法步骤:77倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
电饭锅红烧肉的做法步骤:88水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。
电饭锅红烧肉的做法步骤:99差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。
电饭锅红烧肉的做法步骤:1010起锅装盘。
电饭锅红烧肉的做法大全材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。
1、猪五花肉切块。
2、放入凉水锅焯水去血沫。
3、起锅放油、葱、姜、八角适量。
4、倒入五花肉翻炒。
5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖1小时。
6、大火收汁,出锅!
7、红烧肉成品图。
注意事项:
红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。
当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
怎么用电饭锅做红烧肉?当然能做
食材明细
五花肉500克
老抽半勺
葱一根
蒜子3个
盐少许
姜1小块
小红辣椒1个
料酒适量
开水适量
冰糖适量
生抽1勺
八角3颗
食用油少许
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
电饭锅红烧肉的做法步骤
1
准备好食材
2
将夹心五花肉用清水洗净
3
用刀切成2公分左右的块
4
锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
将五花肉入锅
6
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
7
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。
9
差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。
10
起锅装盘
电饭煲烧红烧肉怎么烧?用料
五花肉500 克,老抽 两勺,冰糖适量 克,料酒 适量,酱油 两勺,姜 10片
五花肉切小块,开水汆一下除腥,水开后把肉块儿煮5分钟,捞出,控净水份备用。
把酱汁先调好,两勺老抽,适量冰糖,两勺酱油,两勺料酒,搅拌好
把姜片和葱段铺在肉下面
调好的酱汁放入电饭锅,浇在肉上,然后倒入凉开水没过肉
电饭锅按到煮饭键
电饭锅煮饭结束后,肉就好了。如果想吃土豆,也可以在汤汁靠差不多情况下放入切好的土豆滚刀块。盖好盖子,直到煮饭转为保温
用电饭锅怎么做红烧肉?用料
五花肉500 克,老抽 两勺,冰糖适量 克,料酒 适量,酱油 两勺,姜 10片
五花肉切小块,开水汆一下除腥,水开后把肉块儿煮5分钟,捞出,控净水份备用。
把酱汁先调好,两勺老抽,适量冰糖,两勺酱油,两勺料酒,搅拌好
把姜片和葱段铺在肉下面
调好的酱汁放入电饭锅,浇在肉上,然后倒入凉开水没过肉
电饭锅按到煮饭键
电饭锅煮饭结束后,肉就好了。如果想吃土豆,也可以在汤汁靠差不多情况下放入切好的土豆滚刀块。盖好盖子,直到煮饭转为保温。
电饭锅红烧肉怎么炖又烂又嫩?步骤一:首先把生肉放锅里淖下水。冷水烧开下肉,把肉中的血沫和脏东西用勺捞出撇掉。把肉捞出放盘里备用。步骤二:把锅里烧一中勺油,只放一勺,小火,然后放上六七粒冰糖炒化,炒成红色,把淖好的生肉下锅里炒成红色,再加入一小勺老抽去翻炒,颜色就红亮了。然后闭火倒入盆中待用。
这个时候电饭锅倒入水,把刚炒好的肉倒入电饭锅,水没过肉三寸距离。这时往锅里加入盐,花椒,八角,桂皮,香叶,生抽酱油。花椒等调料可以放在纱布里,缝个囗袋把口扎紧。放入电饭锅中。都是5g左右。桂皮花椒,大料等调料也可以提前泡水。把这水加热取一大碗放入电饭锅里也可以。
这时把电饭锅盖盖上,闷煮二十分钟,如果不熟就加热到二十五分钟。一般就比较烂乎,软嫩,可以在汤中加少许醋,促进肉烂,不用太多,一匙即可。视肉的多少适当加减。中途也可以翻一下肉,避免糊锅底。最后肉熟了拔下电源即可出锅。一盘咸香,软烂的红烧肉就出锅了。
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