空气炸锅版辣酱烤鸡，鸡肉鲜嫩又入味，味道好吃，做法简单

时间真快，已经到了末伏了，这几天天气非常凉爽，不过有一种除去我要来到的感觉，在季节变化的时候，大家也应该合理搭配饮食，均衡摄入营养，多吃一些健康营养的食材，能够提高身体的免疫能力，季节变化，也容易轻松度过。

鸡肉的蛋白质含量比例比较高，而且消化率也很高，是很容易被人吸收利用的肉类之一，相比较猪肉和牛羊肉而言，鸡肉的脂肪含量也比较低，肌肉也是增多，减肥人士总爱的，肉类不仅低脂，而且好吃又解馋。常吃鸡肉能够增强体力强壮身体，另外含有对人体发育有着重要的作用的磷脂，也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良，害怕寒冷，乏力疲劳，月经不调，贫血都有很好的食疗作用，中国医学认为鸡肉温中益气，健脾胃，强筋骨的诸多功效。鸡肉的吃法非常多，今天教大家做一道空气炸锅版的辣酱烤鸡，将鸡肉充分腌制之后，放入空气炸锅中烤制，这样做的鸡肉鲜嫩又肉味，味道非常好吃，是我们家大人孩子都爱吃的一种做法，关键是做法非常简单，一空气炸锅就搞定。

【菜品】：辣酱烤鸡

【烹饪食材】：三黄鸡一只，辣酱两勺，生抽两勺，料酒两勺，盐一勺，十三香少许，迷迭香少许。

【烹饪步骤】：

1、准备一只三黄鸡，然后将鸡处理干净之后将鸡爪子塞进鸡肚子中，然后用叉子在鸡身扎出洞洞，这样在腌制的时候我们会更加入味。

2、加入料酒去腥，再加入一勺生抽调味。

3、继续加入两勺黄豆辣椒辣酱的选择，大家可以根据自己的口味和喜好来选择放入豆瓣辣酱做出来的味道，就是豆瓣辣酱的味道，大家也可以放入韩式辣酱做出来的烤鸡就是韩式辣酱的味道。

4、再根据自己的口味添加盐，适量的十三香，然后带上一次性手套，给鸡肉按摩，保证鸡肉每一个部分充分吸收到了调味料，包括肚子里然后均匀涂抹之后放入冰箱中腌制8个小时以上，时间越长鸡肉越容易入味，烤出来的味道就会更好。

5、将腌制好的鸡肉取出来放入空气炸锅中，空气炸锅提前放入一张锡纸。

6、然后用锡纸将鸡包起来，开启空气炸锅，185度烘烤35分钟。

7、时间到了，将气质取下来，再将搞好的鸡肉直接放到空气炸锅的烤网上加上迷迭香，180度再烘烤10分钟左右，时间大家可以根据烤鸡的状态来自己掌握。

【烹饪小贴士】：

1、烤制的时间大家可以根据鸡的大小来决定，如果比较大的话，腌制的时间需要延长考试的时间，也需要延长。

2、烤好之后取出来去掉锡纸再观察一下上色情况，然后再进行烤制。

【文案编辑】目海食王小厨

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