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用料

自制年糕（白粿）的做法

糯米粉称好准备。

木薯粉称好准备。

稀饭煮粘稠状态冷却。

葵花籽油称好准备。

糯米粉 木薯粉 稀饭 葵花籽油称好放在一个盆里。

混合揉到这种样子时，面团揉至光滑。

整形成喜欢的形状，大火蒸10-15分钟。

蒸好冷却好。

吃时按自己喜欢的形状切即可。

小贴士

加木薯粉是为了年糕劲道Q弹，灵感是来自芋圆，芋圆是木薯粉制作很Q弹，所以年糕里加了一定比例的木薯粉提高劲道。

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