昨天下雨之后，天气变得格外凉爽，今天就想吃点“重口味”的。白菜是一年四季价格都比较便宜的蔬菜，也非常适合现在的天气吃，前两天老妈买的一颗白菜，一直被我遗忘在冰箱的角落里。因为平时我不怎么喜欢炒白菜，只因为我喜欢吃白菜叶子，不喜欢吃白菜帮子，有跟我一样的朋友吗？

白菜的营养价值，相信不用我多说，大家也都知道，其含有的维生素和蛋白质比苹果和梨等水果还多，同时含有的膳食纤维能够促进肠胃消化，最主要的是其含有的微量元素非常多，其中锌的含量尤为突出，可以说是营养极其丰富的亲民蔬菜。

白菜炒粉条是我比较喜欢吃的一道家常菜，我个人喜欢再加点老干妈，其口味更加丰富，更入味，这样做出来的白菜炒粉条，香而不辣，好吃又下饭，下面来看看我是怎么做的吧。

【主要食材】：白菜、粉条、葱蒜、干红辣椒段

【调味料】：食盐、食用油、花椒粉、十三香、姜粉、生抽、老抽、鸡汁、鸡精

———开始制作———

1⃣️：把白菜一片片的撕下来（可以用刀切掉根部，这样很轻松的就撕下来了），清洗的时候一定要注意把根部用手搓洗干净。

2⃣️：用刀把白菜帮子和白菜叶分开（因为白菜帮子比较难入味，需要先炒一下再放白菜叶子）。

再把白菜帮子斜刀片成薄片。

白菜叶子直接切成小段即可。

3⃣️：粉条可以提前泡上，如果着急用的话，可以直接在开水锅里煮至9成熟。

把煮好的粉条用凉水冲洗一下，再用剪刀稍微往短剪一下。

4⃣️：锅中油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段。

炒出香味后，先放入切好的白菜帮子，翻炒均匀。

放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、姜粉，再放入少量的鸡汁。

最后放入两勺老干妈，翻炒均匀。

5⃣️：稍微炒一下后，放入切好的白菜，翻炒均匀。

等白菜快熟时，放入粉条，翻搅均匀。

放入少量的老抽，可以很好的给粉条上色。

6⃣️：出锅前，放入切好的蒜末，再放入少量的鸡精，盖上盖子，焖30秒。

7⃣️：翻炒均匀后，即可出锅，好吃的家常老干妈白菜炒粉条就可以享用了。

以上就是我7天健康饮食打卡第6天推荐的老干妈白菜炒粉条，经济实惠，香而不辣，好吃又下饭，大人小孩都适合吃。

在做这道老干妈白菜炒粉条的过程中，需要注意的是：

第一、最好是把白菜帮子和白菜叶分开，然后分开炒，白菜帮子相比白菜叶更难入味，所以先炒白菜帮子，放入调味料后先炒一会儿，再放入白菜叶。

第二、在炒这道菜的时候，可以加入适量的老干妈，我个人觉得，加入老干妈的白菜炒粉条，香而不辣，吃起来更好吃。

第三、在出锅前，加入蒜末，盖上盖子焖30秒，这样做出来后蒜香味浓郁，对喜欢蒜香味的人可以尝试哦。

【温馨提示】：本文章另有详细的视频做法，如果喜欢看视频的朋友也可以去我的主页观看相关视频，那样可以更直观的了解制作过程，感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食，如果喜欢这篇文章的话，麻烦帮忙点赞、收藏、评论、转发一下，本图文由“乐乐妈咪美食厨房”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭，关注我，我们一起研究美食～感谢您的观看。

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