蔓越莓奶糕

备料：蔓越莓30克、奶粉5勺、淀粉适量、糖一勺、水适量。

做法：把蔓越莓切成碎。锅中烧适量的水，加入奶粉，不停的搅拌、再加入糖和淀粉不停的搅拌。

再加入蔓越莓不停的搅拌至浓稠状，搅拌不动时。关火，倒进容器中。放入冰箱冷藏2个小时。取出，倒扣在案板上，切成块，摆入盘中即可食用。

三色糯米糕

备料：糖1勺、抹茶粉10克、糯米粉500克、开水适量、可可粉10克。

做法：把糯米粉分成三份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉加入白糖和开水揉成光滑的面团，放在案板上分别擀成长方形。

把擀好的面饼叠在一起，放在模具中。锅中烧水，水开后放入面饼大火蒸30分钟。出锅，倒扣在案板上，切成块，即可食用。

椰汁紫米糕

备料：鱼胶片2块、紫米少许、白糖2勺、椰浆100毫升、牛奶50毫升。

做法：紫米淘洗干净，浸泡1个小时。锅中烧水，放入紫米中火煮熟，捞出晾凉备用。鱼胶片放入碗中，加入清水浸泡软后，在加热至融化。

再加入椰浆和牛奶，放入白糖加热搅拌至融化。把煮好的椰浆牛奶倒在装有紫米的碗中。放凉至凝固，取出即可食用。

豆沙牛奶米糕

备料：糖1勺、大米200克、牛奶50克、豆沙50克。

做法：把大米洗净浸泡30分钟，捞出控干水分。把大米放在料理机中打成米粉，把打好的米粉过筛倒入盆中，加入牛奶和糖搅拌均匀。

把搅拌好的米糊倒在容器中，放上少许的豆沙，再次倒入米糊至容器加满。锅中烧水，水开后放入米糊蒸10分钟。关火，取出即可食用。

山药糯米糕

备料：糖100克、山药500克、糯米粉160克、淀粉100克、红绿丝10克。

做法：把山药去皮洗净，放入盘中。锅中烧水，放入山药大火蒸熟，放入料理机中打成泥。加入白糖，淀粉和糯米粉搅拌半分钟。

把搅拌好的山药糊倒在模具中，撒上红绿丝备用。锅中烧水，水开后放入米糊大火蒸10分钟，取出切成块，即可食用。

重阳糕

备料：蔓越莓干10克、葡萄干10克、糯米粉100克、黏米粉70克、水90克、糖粉40克、红豆沙300克。

做法：把糯米粉，黏米粉和糖粉搅拌均匀。再加入清水边加边搅拌成小块状，把粉块过筛出细粉。

模具中刷上一层油，铺上细粉。锅中烧水，水开后放入模具大火蒸5分钟。取出，再铺上一层红豆沙筛入细粉，再次上个蒸5分钟。

取出再铺上一层豆沙，筛入细粉，在细粉上铺上蔓越莓干。放入锅中，蒸20分钟。取出倒扣出模具，切成块。摆入盘中，即可食用。

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