如果在家请人吃饭，可以尝试烙韭菜盒子配上一些家常菜，比如麻婆豆腐、红烧肉或者清炒时蔬等。这些菜色口味各异，可以搭配韭菜盒子，营养搭配更均衡。

长形韭菜盒子的做法很简单，首先准备韭菜、面粉、盐、生抽、姜蒜等原料，将面粉和水搅拌成面糊，加入切碎的韭菜、盐和调料，搅拌均匀后将面糊倒入热锅中煎至金黄即可。

要做出好吃的韭菜煎盒子，首先要选用新鲜的韭菜，将韭菜洗净切碎后与面粉、盐、生抽、姜蒜等搅拌均匀，然后用慢火煎至两面金黄，这样制作出来的韭菜煎盒子口感香脆，味道更佳。

要做炸茄子盒子，首先需要准备茄子、面粉、蛋液、面包糠等原料。将茄子切成适当大小的块状，裹上面粉、蛋液和面包糠，然后放入热油中炸至金黄，最后捞出沥干油即可。

菜盒子摆摊做法：

准备食材：面粉300克，温水150克（约50-65度左右）。

馅料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。

一、先来和面，碗中加入面粉，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

二、趁饧面的同时来准备馅料。

1、 菠菜摘洗干净后，控净水分，切成小粒备用，青菜最好不要焯水，焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。



2、 鸡蛋磕入碗中，倒入少许料酒搅拌均匀，上锅炒熟备用。

3、碗中加入菠菜碎，先倒入食用油拌匀，先加入油有利于包裹住蔬菜的水分，这样包的时候就不会出水了。

4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀，食盐、香油拌匀制成馅料。



三、面饧好后，放案板上不用揉搓，直接搓成长条，并分割成小剂子。

四、都做好后，平底锅抹油，将做好的饼坯放进去煎至两边上色，食材熟透取出就可以了。



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