首先，将平鱼洗净去腮和内脏，用盐和料酒腌制一段时间。然后在平底锅中加热油，将腌制好的平鱼放入锅中煎至两面金黄即可，最后撒上葱花和姜丝即可。

将白鲳鱼处理干净后，在鱼身两侧划几刀，用盐和胡椒腌制片刻。然后在热锅中加入适量油，放入腌制好的白鲳鱼，煎至两面金黄即可，装盘后撒上香菜和葱花即可食用。

食材用料

鲳鱼 一条

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

清蒸鲳鱼的做法

1.准备好所有的材料

2.鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上

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