最近又在重温《一起用餐吧!》
男主的每一顿饭都馋到睡不着
看来每年冬天的这一锅
又该安排上了
辣白菜是这锅的灵魂
排骨炖到软烂脱骨 吸满了辣白菜的汤汁
土豆粉粉面面 一碰就能碎的那种
趁热再喝一口浓郁的汤或者拌饭
这一锅一点都不会浪费
或者再来一口海苔包饭 米饭 辣白菜 排骨一层层铺上
一口吃下!啊~圆满
这个味儿在家就能轻松复刻
根本不需要去韩餐厅啊~
◆ ◆ ◆
食谱Cookbook
【食材】
排骨 500g
辣白菜 250g
土豆 1个
白洋葱 半个
大葱 半根
青辣椒 1根
大酱 15g
蒜 4瓣
酱油 8g
韩国细辣椒粉 3g
糖 3g
盐 适量
啤酒一罐 330ml
◆ ◆ ◆
制作步骤Steps
1
洋葱切丝 大葱斜刀切 土豆去皮切大块
2
青辣椒切斜段
3
蒜泥 大酱 糖 辣椒粉 酱油混合
4
排骨冷水下锅 焯水后用热水清洗干净
5
焯好的排骨放入锅中 铺上辣白菜
6
加洋葱和大葱 最后加入调好的酱料
7
倒入啤酒
8
再加入热水 没过食材 煮开后转中小火 炖煮50分钟左右
9
排骨煮好后 加入土豆和适量的盐调整咸度 再煮10到15分钟左右
10
出锅前撒入青辣椒
11
排骨软烂脱骨 还充分吸收了辣白菜的香味
再用海苔包个饭 啊....这满足!!
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