首先将冬笋干和鸭肉清洗干净，切块备用。然后将姜、蒜、料酒、盐、鸭肉一起放入砂锅中炖煮，待鸭肉变软后加入冬笋干继续炖，最后加入适量的调料，炖至入味即可。

将竹笋和鸭肉切块，用料酒、生抽、蚝油腌制片刻。然后将葱姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒至变色，再加入竹笋煸炒片刻。最后加入适量的水和调料，炖煮至汤汁浓稠，即可食用。

首先将笋干和鸭肉清洗干净，切块备用。然后准备火锅底料，将姜、蒜、干辣椒爆香，加入适量清水煮开后放入笋干和鸭肉煮至熟透，最后根据个人口味加入适量调料，即可享用特色火锅。

将笋干和水鸭分别清洗干净，切块备用。然后将葱姜蒜爆香，加入水鸭煸炒至变色，再加入笋干煸炒片刻。最后加入适量的水和调料，焖煮至汤汁浓稠，即可尝到地道的笋干焖水鸭。

先将干笋子和鸭肉清洗干净，切块备用。然后准备炖锅，将姜、蒜、料酒、盐、鸭肉一起放入炖煮，待鸭肉变软后加入干笋子继续炖，最后加入适量的调料，炖至入味即可品尝到王刚的干笋子烧鸭子。

材料：鸭肉 1000克、笋干80克、干辣椒 适量、姜葱 适量、白糖 3茶匙、盐 1茶匙、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙

做法：1、提前一晚把笋干浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮；

2、鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；

3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，我买的这个鸭子比较肥，炒的时候鸭皮会出很多油，所以我没放油，直接用中火翻炒，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦**；

4、炒到鸭肉焦黄时会出很多油了，可以用勺出一些油，留点底油就行了，然后把鸭肉拨到旁边，放入白糖炒融化，白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟；

5、把笋干切成尾指长的块；

6、把笋干倒在鸭肉上面翻炒均匀；

7、放入没过鸭肉的水量，加葱白和干辣椒；

8、淋入生抽，老抽和料酒，然后翻拌均匀，大火煮开后转中小火焖煮45分钟；

9、煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除