今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊做法棒棒糖,以下观点希望能帮助到您。

答棒棒糖是一种糖果，是将冰糖煮化，然后加入自己想要的品味元素，待冷却后自然而成的糖果，小朋友特别喜欢吃。那么棒棒糖的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做棒棒糖

食材

黄冰糖 150g

麦芽糖 50g

柠檬 半个

方胡让法/步骤

黄冰糖加水煮化，加入麦芽糖熬至粘稠，转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。裤肆局

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可以用加了梨汁的糖，梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。

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加热一段时间后，迅速倒入模具冷却脱膜。

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包装起来，一颗颗棒棒糖就出来啦。

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注意事项

榨出的果汁最好过滤下。

熬到什么程度这得自己掌握，用筷子沾些滴到盘子里尽量薄些，凉透后抠起来能咬碎算熬好了，凉后软粘牙得继续熬

答手工棒棒糖的用料

珊瑚糖、糯米纸、模具、纸杯、纸棒、包装袋、扎丝

手工棒棒糖的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

提前把糯米纸剪好备用，不要提前太早以防糯米纸吸潮。

步骤 2

加热珊瑚糖的方式有很多种，我选择的是用烤箱加热。之前试过用锅熬糖，但是加热太快不好掌握，糖很容易熬焦。把珊瑚糖倒进纸杯里，注意可以交错开放糖量，比如部分纸杯倒入1/3，部分纸杯倒入1/2，轮樱部分纸杯倒入2/3，这样可以保证用完一批糖浆另外一批刚刚加热好。再就是纸杯下方一定要用烤盘不是烤帆拿架，这样一来加热快，二来不会把杯壁的糖浆流下来弄脏烤箱。我是180度上下火加热，只放珊瑚糖不加水，加热到珊瑚糖完全变成透明状就可以了。

步骤 3

加热时间刚刚好的珊瑚糖不会有太多气泡，如果加热时间过长会产生一些气泡，拿出来凉置十秒钟气泡会逐渐变少。

步骤 4

加热好的糖浆缓缓倒入到模具，沿着边缘转圈倒，不均匀的地方可以手动倾斜调整一腊轿丛下，让糖浆均匀覆盖一层。这一步很关键，关系到成品的颜值。一开始先倒入1/3，等到稍微凝固后放入糯米纸和纸棒，再倒入糖浆加满。

步骤 5

糖浆完全凝固后可以取出来晾凉，模具就可以继续制作下一批棒棒糖了。

步骤 6

刚刚脱模的棒棒糖表面很模糊，用消泡枪烧一下就会很漂亮了。图为消泡前和消泡后。

步骤 7

消泡后的棒棒糖继续晾凉，之后就可以包装啦！

步骤 8

包装后的棒棒糖是不是很漂亮

答市面上棒棒糖的种类越贺蚂闭来越丰富，吃法也越来越独特，还担心不够卫生，会影响自家孩子身体，不妨自己动手试试，给家中的小孩子品尝。这样既避免的不卫生的可能性，还可以使关系更加亲近。

棒棒糖的做法

材料：白砂糖300g、麦芽糖90g、水90g、棒棒糖棍子

步骤

1.水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。

2.煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆（煮至糖浆的温度为152度为好）。

3.煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可。

4.准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子。

5.倒入糖浆，放置25度以下的温度下等待凝固。

6.准备好棒棒糖包装物品。

7.棒棒糖完全凝固了，完美脱模。

8.包装好了。

超级大棒棒糖的做法

原料：白砂糖、饴糖、牛皮糖、食用胭脂红、食用绿色、素咖啡粉。

准备工作：

1、洗好2个平板，用地砖板也行，用光面，一定要干净，然后用油擦一遍，这样防止糖沾住。

2、一次性筷子一双，建议用棍子，糖大了需要一个比较好的固定物。

做法：

1、放锅，加热，微热，放少量的食用油，能沾个锅底就行，就是防止糖沾锅。

2、放牛皮糖，糖变软变稀后，放饴糖，放白砂糖，顺时针不停的搅动，直到糖化了，如果感觉到糖太稀了，加点牛皮糖来增加糖的硬度，直到搅动稍有点吃力，如果想吃牛奶味，加点全脂奶粉，清凉型加点薄荷精，香蕉味可以，加香蕉精，想吃什么味加什么精，就行了，这些材料在面粉店就有卖的。

3、等到糖凉到温度到你手可以接受的温度时先调色素，色素不要太多能上色就行禅裂，色素吃多了，对身体不好，搞不好给皮肤弄成五颜六色了，先弄三块十分之一大小的糖，像和面一样先给色素和进去，如果你不会，也可以在锅里跟糖稀弄出来也行。

好了之后给糖搓成小条，像拉拉面那样给糖来回拉七八遍，好了之后给没上过色的糖倒在地板砖上，一定要弄成这圆的，当然你不弄圆的也行，跟踞个人喜好弄就行了，在这个过程中糖不能让她凉，一凉就弄不成了，所以动作要快。

这时赶紧给上过色的糖条一圈一圈的绕在糖饼上，好了之后放上筷子，用另外一块地板砖压一下这样比较平整等糖凉了后这样一个超级物悔棒棒糖就这样完成了。

黑糖棒棒糖的做法

原料：黑糖粉（红糖粉）100g，麦芽糖（饴糖）20-30g，清水35g，咸话梅10颗。

步骤：

①在锅中加入麦芽糖，加入清水、黑糖，放在电磁炉上100-130度左右慢慢加热，不要高温，容易烧糊。

②准备棒棒糖的签，可以用竹签，也可以用卫生棉签的这个棒棒。

③待糖浆开始沸腾，把火调到100度左右，用更小火熬干糖浆的水份。可以用筷子沾一点糖浆，浸入冷水中，用手捏一下硬度，如果不是太软且有点奶糖的硬度了，即可关火。

④待稍凉后，用勺子舀了糖浆，倒在大理石面板上（瓷盘、不锈钢盘等等都可以），约兵兵球直径宽度。

⑤用到剩余1/3糖浆即可。快手压入棒棒糖签，如果糖浆干了，糖签就粘得不够稳。

⑥剩余1/3的糖浆100度小火加热到流动状态，筷子夹一颗话梅，裹上糖霜，露一点话梅出来。

⑦筷子把话梅夹到棒棒糖上，需要往下用点力度一下，移走筷子。

⑧1小时左右即干，用小刀帮着取下来即可。冷却的棒棒糖易碎，取得时候小心，用油纸垫着也行，司油纸需花点功夫。

相片棒棒糖的做法

1、把珊瑚糖和水放在锅里小火煮到165度（水的量是糖的1/10)

2、关火，等到糖上的气泡消失

3、磨具上抹一层黄油防粘，先倒入一半糖浆

4、等到糖浆半硬的时候放相片

5、先放棒子再把另一半糖浆倒满

6、放冰箱迅速冷冻，变硬后脱模

7、包装，塑封机封口

从上文内容中，大家可以学到很多关于做法棒棒糖的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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