今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊杨梅汤的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案杨梅汤的做法：方法一

用料：杨梅适量、葡萄酒适量、白砂糖1大勺、柠檬适量

1、新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分;

2、用淡盐水浸泡20分钟;

3、冲洗干净，沥干水分;

4、去核，取果肉;

5、用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;

6、把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮;

7、10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;

8、添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉凉;

9、收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

烹饪技巧：

1、糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定;

2、如要熬成果酱，请适当延长熬煮时间，可添加麦芽糖，熬至汤汁粘稠即可;

3、开锅后，一定要用小火熬制，并且要时常搅动，免得粘锅。

杨梅汤的做法：方法二

用料：杨梅、白糖、冰糖、水适量、盐2小勺

做法：

1、把那些被压坏的、出水、有缺陷、 不新鲜杨梅挑掉。

2、杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟，然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水。

3、取一不锈钢锅，放杨梅，加入冰糖，加纯净水略盖过杨梅，喜欢喝汤汁的可多点加水。

4、大火煮开后，转小火再煮十分钟后关火，自然冷却。

5、做好的冰糖杨梅汤一下子吃不完，可以装进事先准备好的玻璃瓶容器里、

6、放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便。

杨梅汤的做法：方法三

用料：杨梅约600g、清水约2000g、冰糖约300g、柠檬3片

1、杨梅洗净用淡盐水浸泡20到30分钟，去除虫子和农药残留物。

2、再冲洗干净。

3、杨梅倒入不锈钢锅中加够水，放几片柠檬，大火煮开。

4、煮开后，继续煮十分钟熄火放凉。

5、装瓶密封，放冰箱冷藏，很久都不会坏哟。甜甜的带点点酦味很好喝。

所谓技多不压身嘛，杨梅汤的做法大全，大家可以自己去试着做一做喔!

最佳答案用料

杨梅 250克

冰糖 50克

水 适量

做法步骤

1、1.先把杨梅干洗干净备用

2、2.水开之后放进去杨梅干和冰糖，然后煮个10分钟即可（水的量刚好没过杨梅即可）

3、3.十分钟后的样子，然后如果你想要吃肉硬一点的杨梅干的话，就把杨梅汤先倒出来，然后小火再慢慢煮一两分钟，就可以（如果喜欢吃软软的杨梅肉，就直接汤和杨梅分量就可以了）

4、4.这个是比较软的杨梅干，然后因为做杨梅汤，所以没有放很多糖，此时还是有点酸，喜欢甜一点的可以加点蜜或者砂糖

5、5.下面是杨梅汤成品，左边是煮好的杨梅汤，右边的是加了雪碧的，因为不太习惯吃那么酸，所以加冰雪碧会好吃到飞起哦！

6、6.雪碧杨梅汤

小贴士

做好的杨梅干，记得需要当天没有吃完记得冰箱放着哦！杨梅汤也是

杨梅的营养功效

根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

杨梅果的功效：

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

最佳答案夏季喝口杨梅汤，酸酸甜甜的，很清凉。那么，如何用新鲜杨梅做杨梅汤呢？

酸梅汤做法

做法一

材料——杨梅、白糖/冰糖

1.把新鲜杨梅用盐水泡一个小时，然后清洗干净。

2.在锅里加入和杨梅的糖(喜欢吃酸的可以酌情加糖)，然后加没过杨梅的清水烧开，用小火慢慢熬。

3.二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎，把果肉都压出来，这时候汤汁会更红。

4.将杨梅汤再煮几分钟就可以出锅了。

5.把煮好的杨梅放凉后装入容器，放入冰箱下层急冻半小时到一小时，就可以拿出来喝了。

做法二

材料——杨梅300克，山楂干20克，甘草10克，冰糖200克

1.杨梅洗净，山楂干泡水约1小时(泡开直至软化)。

2.锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。

3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟。

4.关火，将酸梅汤倒入容器里，待温度变低后可放入冰箱，冰镇后喝。

tips：山楂一定要才行哦，不然直接煮味道就不好了。

夏天喝酸梅汤的功效

夏天喝酸梅汤能抗疲劳

夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这时多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。

夏天喝酸梅汤能开胃消食

夏天天气一热，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅汤则可以开胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以调节胃酸分泌，也能保进消化液的分泌，平时饮用以后能让人们胃口大开，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

夏天喝酸梅汤能润喉消炎

夏天喝酸梅汤还能起到降肝火，润喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的维生素C存在，这种物质可以消除人体内的多种炎症，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。

酸梅汤怎么保存

酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。

新鲜杨梅怎么选

1.看颜色

暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2.用手触摸

如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3.看果肉

看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

4.品尝杨梅

杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

5.闻杨梅香味

新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

最佳答案杨梅汤的两种做法：

第一种酸梅汤

材料

杨梅，白糖，盐

做法

1.杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以，杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。

2.用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅，上面撒上一些白糖，腌十分钟。

3.看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果，因为这些水果中含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服。

4.离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇

第二种酸梅汤

材料

冲调量：6人份

乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g

做法

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。

最佳答案杨梅汤的做法

杨梅用盐水浸泡半小时后，用清水冲洗两遍即可倒入干净的锅中，先大火煮开后小火煮5分钟，此时可用勺子挤压杨梅果肉，让更多的汁流出，搅拌一下再煮一会儿，当汤变成红宝石色时加冰糖调好味，就可把杨梅汤盛出趁热喝，也可放入冰箱制成冰镇杨梅汤。

杨梅汤的做法

材料准备：杨梅、清水、冰糖适量、小锅

1、清洗杨梅

刚买回来的新鲜杨梅需要清洗干净，最好用盐水浸泡一段时间，把里面的小虫驱干净，然后用清水冲洗两遍。

2、杨梅入锅煮汤

首先将准备好的小锅中倒入足量的水烧开，杨梅与水的比例为1：2，然后将清洗干净的杨梅倒进小锅中，先大火后小火。大火煮开后，用小火煮5分钟。想要汤汁更浓的话，可用勺子将杨梅果肉挤压，让更多的汁流出，搅拌后，再煮一会儿。

注意：煮杨梅的锅最好选用砂锅，没有砂锅其他锅也可以。

3、加冰糖调味

当看到锅中的汤变化成红色时，就可以加入冰糖调味，根据个人喜好加适量冰糖。

4、品尝杨梅汤

调好味之后，把杨梅倒出来，就可以趁热喝了，也可以放入冰箱制成冰镇杨梅汤。

在炎炎夏日，一碗冰镇的晚稻杨梅汤，那是如何的美味，因此可以把杨梅汤装到瓶子里入冰箱冰镇存放一段时间，这样喝起来会更过瘾。最后，煮好的杨梅也不浪费，把它们捞起来冰冻起来，在和饮料的时候可以加进去当冰块使用。

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