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最佳回答用料

主料香菇米饭

调料食盐葱调和油

香菇肉丝盖浇饭的做法

1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。

3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。

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最佳回答步骤

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤11.香菇用攥捏的方式清洗干净，重新用清水寖泡2个小时。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤22.大米淘洗干净，重新换水放入1汤匙玉米油，开始蒸饭。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤33.准备葱，姜，猪肉。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤44.锅中注水放入猪肉，姜片，花椒粒煮开辍水。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤55.香菇与猪肉切丁，葱姜切末。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤66.锅中放入1汤匙玉米油，放入葱姜末呛锅。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤77.放入猪肉丁煸炒出油。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤88.放入香菇丁中小火煸炒。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤99.倒入生抽，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤1010.倒入泡香菇的水。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤1111.盖上锅盖文火烧10分钟，汤汁浓厚即可断火。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤1212.蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。

香菇卤肉盖浇饭的做法步骤1313.浇上卤好的香菇肉丁即可食用。

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