去广东旅游的时候，吃过那边的钵仔糕，软软弹弹的，非常好吃。

　　今天我就跟你分享蜜豆钵仔糕的做法!只要掌握好这个做法和配方，保证一次成功，喜欢吃钵仔糕的朋友一定要试试哦!

　　用料：

　　粘米粉65g，木薯淀粉10g，糖30g，清水185ml。

　　做法：

　　大碗中倒入65g粘米粉和10g木薯淀粉，搅拌均匀。

　　往混合粉中倒入65ml的清水，搅拌成浓稠的糊糊。

　　奶锅中倒入剩下来的120ml的清水，再加30g白糖，搅拌均匀。

　　加热至锅内的糖全部融化，且沸腾。

　　这时候把烧开的糖水一点点加入到调好的米糊中，全部加完就可以了。注意：需要一点点加，不要一次性全部倒进去，不然就会把米糊烫熟。

　　蒸锅加热，把准备好的容器先放入蒸锅内蒸热。

　　在容器底部放上一些蜜豆，再把调好的糊舀入到容器内，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

　　蒸好后取出，待其晾凉。随后用签子在碗边划上一圈，用签子捣出里面的钵仔糕！铛铛铛，这个钵仔糕就做好了，做法是不是特别的简单呢？

　　小贴士：

　　文章中用到的糖，可以是白糖、红糖、黑糖、黄糖等。

　　如果家里没有木薯淀粉的话，您也可以换成红薯淀粉或者土豆淀粉。

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