今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲜黄蘑的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做法如下

野生黄菇产自海拔4500的青海省玉树地区，这里到六七月份每天都在下雨。生长了很多黄菇，黄菇在古代作为贡品每年给皇帝进贡，当地玉树的藏一半用酥油直接煎，黄菇有种特殊的菌味。这里也是冬虫夏草的产地，营养价值不用多说。

用料

香菇 一斤

盐 少量克

蒜末 少量

油菜 适量

肉末 适量

蚝油 适量

野生黄菇的做法的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄菇洗净

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块备用

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末炒熟山猜，加入少量的蚝油，倒入适量纯洁慧洞水。将黄菇放入，中火加锅盖焖5分钟。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄菇炒到七分熟

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜末和油菜，适量盐。

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒，至油菜炒熟。这样可以出锅吃了。

野生黄菇的做法的小贴士

这次我放的蚝油太多，掩盖了黄菇的前唯枯味道，大家可以试试不放蚝油。黄菇的肉质鲜嫩，营养丰富。

答天冷，最适合温补，这季节需要的热量多，适当的滋补一下不上火还强身，而喝汤最适合冬季，能保暖身体。说起汤，最好喝的就应该是鸡汤，很补很鲜美，吃肉喝汤，想想都流口水～

暖身黄蘑鸡汤

净界无菌鸡（1000克）野生小黄蘑20克生姜6片大葱3小段枸杞5克盐适量香菜2根开水适量

1. 备好食材，鸡解冻备用。

2. 小黄蘑泡软洗净备用。

3. 这只鸡是已经处理干净的，我们要再做一下处理：鸡嘴冲洗干净，剪去爪指甲，剁去鸡屁股不要，还有两个蛋黄喜欢的可以留着，重点：两块鸡肺要去掉，就是这个深褐色的东西，它很脏不能吃（鸡肺位置：在鸡肚子里，贴着鸡脊柱的两侧）。

4. 处理干净的鸡再次冲洗干净薯兄，冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫即可。

5. 准备工作提前做好：开水备好，电砂锅预热，捞出焯过水的鸡放入砂锅内胆，倒入开水，放入小黄蘑、洗净的枸杞、生姜、葱段，灶碰盖上盖子煲4个小时。

6. 打开盖子放入盐调味。

7. 放入香菜提香。

8. 好久没喝到这么香的鸡汤了，飘着黄油但却一点都不油腻。

9. 小时候的味道，两个字：鲜美！

小窍门：

1、鸡肺要去掉，不可以吃。

2、要想保留原汁原味的鸡汤，调料不要多加，会抢了鸡汤的鲜美，宝妈用的小黄蘑没特殊味，不抢 味还能起到提鲜的作用，但也不要多放。

3、鸡冷水入锅焯水，更干净、无血水，鸡汤颜色好看没丁点腥味。

4、要点：焯过水后的鸡要用开水煲汤，以免遇冷水鸡肉变紧，影响口感。

5、盐要后放，一个是健康，再一个是先放盐会使鸡肉变紧实。

6、煲鸡汤，选鸡很重要，生长周期长的才更滋补，肉质筋道，汤鲜味美。

7、如果你用的是菜鸡，隐手谈时间要缩短，基本2个多小时就可以了。

答食材明细

小黄蘑

一斤

尖椒

两个

胡萝卜

半个

五花肉

2两

黄豆酱

2勺

海鲜酱油

2勺

盐

若干

水淀粉

若干

其他

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

小炒小黄蘑的做法步骤

小炒小黄蘑的做法步骤：1 1小黄蘑一朵一朵摘下来 洗干净 大的就撕成2半或3半

小炒小黄烂或桥蘑的做法步骤：2 2准备好材料 肉切片 辣椒切细条 胡萝卜切花 切花比较好看 嘿嘿

小炒小黄蘑的做法步骤：3 3切细条

小炒小黄蘑的做法步骤：4 4怎么切花呢 像图片里这样 左右两刀切一凹槽 然后对面再这么切 切四个凹槽就好啦

小炒小黄蘑的做法步骤：5 5水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟 3分钟左右

小炒小黄蘑的做法步骤：6 6调个料汁 因为蘑菇的香味太浓郁 所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气 否则吃两口就吃不下去了 我用的海天的黄豆酱 再加两勺海鲜酱油 盐 一点点糖来提鲜 味精就不用放了 少吃为好 再来点水淀粉

小炒小黄蘑的做法步骤：7 7好了 可以开炒了 先把肉片炒香 热锅凉油 不然肉片会粘锅底 最好是熟油 要是豆油的话 生油炒菜会有生豆油味

小炒小黄饥猛蘑的做法步骤：8 8炒完肉片爆香葱蒜 然后把材料都倒里面爆炒1分钟团行 加料汁再炒两下 OK 香喷喷的小黄蘑出锅喽

答黄蘑汤做法步骤：

原料：水发黄蘑210克，白玉菇100克，水发竹孙65克，草菇95克，香菜叶25克，行尺乎高汤250克。

调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉3克。

1、洗净的竹孙切去根部，再切成段；洗净的困搜白玉菇切段；档悉洗净的草菇对半切开；洗净的黄蘑切去根部。

2、锅置于火上，倒入高汤、黄蘑、白玉菇、草菇、竹孙，拌匀。

3、加盖，大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透。

4、揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌至入味。

5、关火后盛入碗中，放上香菜叶即可。

黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。黄蘑中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且黄蘑所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。黄蘑中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，有减肥的作用。

从上文，大家可以得知关于鲜黄蘑的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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