今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊麻辣香排骨的做法,以下观点希望能帮助到您。

答材料：排骨1000克，新鲜青花椒100克，小米辣150克，小青椒扒雹200克，土豆150克，葱白50克，盐10克，鸡精10克，味精10克，胡椒粉5克，料酒10克，鸡蛋1个，水淀粉10，姜10克。

做法1：新鲜排骨洗净砍成1厘米的块加入5克盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉抓拌均匀。

做法2：小米椒，小青椒，土豆，葱白切成1厘米大小的节，姜切粒。

做法3：炒锅烧油，油温6成热下枝拍入排骨炸制金黄捞出，下入土豆炸熟捞出备用。

做法4：炒锅烧油，油温5成热加入姜粒，小米椒，小青椒，青花椒猛此羡炒出香味道，加入排骨，土豆，加入，盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱白快速炒均匀起锅装盘，一道麻辣好吃的美食就做好了。

答用料

辣椒段 150g

排骨 1000g

花椒粒 100g

王守义十三香 3分之一袋

蒜粒（或蒜片） 50g

辣子排骨的做法

此物是关键，一包一般拌6斤排骨

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1.肋排剁块腔或，越小越好

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2.肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，王守义十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。

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3.锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。

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4.锅再次放油，放蒜粒适量，待蒜爆香后，放人肋排爆一会，放森圆让花椒粒，

再放辣椒节（花椒粒, 辣椒节要放很多喔，否则就没有川菜的特色了）

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5.最后放糖，酱油，醋，鸡精炒匀，起锅装盘

答步骤 1

麻辣香锅排骨的做法 步骤1

首先，将食材洗干净。 花菜掰碎，金针菇撕好。 排骨用姜蒜、葱白， 少量盐、少量淀粉腌制。

步骤 2

麻辣香裤则锅排骨的做法 步骤神纯蠢2

如图，切好配菜。

步骤 3

水烧开，把土豆、藕和花菜焯一下，捞起，冲冷水，晾凉备用。

步骤 4

排骨下油锅，煎至两面金黄。

步骤 5

油锅下葱蒜炒香，加入大把花椒粒炒香，再加入干辣椒壳继续炒香。

步骤 6

加入郫县豆瓣两勺， 可根据个人喜好，增减量。

步骤 7

下排骨翻炒，由于之前腌肉的时候加过盐，郫县豆瓣也有盐， 所以，可适当放少许盐。

步骤 8

下洋葱，翻炒。

步骤 9

下青红椒，翻炒。

步骤 10

下土豆、藕、花菜和金针菇，翻炒。

步骤 11

可适当放点鸡精、味精和孜然粉。

步骤 12

下葱白，翻炒。

步骤 13

撒上白芝麻，起锅。

步骤 14

麻辣香锅排骨的做法 步骤14

装盘。（由于炒的量比较大，游陪所以直接装进汤锅了。）

步骤 15

麻辣香锅排骨的做法 步骤15

最后在上面摆上点儿香菜。

答麻辣排骨串的腌制方法如下：

准备材料：排骨、奥尔良竖侍腌料、特味浓麻辣腌料、魔粉、藤椒油、白糖、千早蔽里香、辣椒粉、食用油。

1、选用纯肋排，切成大小合适的块状。

2、放入一勺奥尔良腌料和大半勺特味浓麻辣腌料。

3、加入小半勺奇子香的魔粉和一余睁吵小勺藤椒油。

4、放入白糖小半勺和十几粒千里香。

5、加入中辣的辣椒粉，量可根据个人口味增减。

6、最后放入两勺食用油，搅拌均匀，放入冰箱腌制两个小时。

7、腌制好即可用以烤制了。

答香辣排骨正宗的做法：

主料：排骨一斤。

辅料：辣椒四个、蒜三片、老姜三片、香菜适量、葱适量、老抽生抽一勺、料酒一勺巧好。

步骤：

1、排骨清水煮开、洗干净。

2、准备一些姜和蒜。

3、油热煸炒一下。

4、然后下排骨炒一下！

5、把辣椒放进去孝粗铅继续炒。

6、下料酒、老抽、生抽适量！翻炒一下。

7、加凳罩水没过排骨。

8、煮开之后加入盐味精和白糖调味、转中火炖着、大概二十分钟左右。

9、汤快干的时候把葱白放进去、放得早的话会煮烂掉、所以这时候正好。

10、小火收汁、翻炒过后颜色已经很好看了。

11、出锅后撒一点香菜和葱、非常的香。喜欢吃辣的话辣椒可以多放、对于一个浙江人来说我这放了四个感觉已经够味了、很刺激了。辣辣的特别好吃。妥妥的今天又得吃两碗饭。

答主料：排骨500g。

辅料：干红辣椒20个左右、葱1段、姜1块、蒜6瓣、米酒1汤勺、生抽1汤勺、胡椒粉1小勺、五香粉适量、盐适量、白糖1小勺、鸡精半小勺。

1、准备需要的食材。

2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水分，放上葱，一半的姜丝，辣椒宴早。

4、排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时。

5、蒜切成蒜片。

6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7、腌好的猛槐排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。

8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水分。

9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

10、炸好的排骨捞出控油。

11、锅中留底油，放入花椒晌知雀，辣椒和姜丝炒香。

12、放入炸好的排骨翻炒。

13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。

14、成品。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到麻辣香排骨的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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