今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊木耳回锅肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材明细

主料

泡发木耳150克

回锅肉100克

青椒一个

辅料

豆瓣酱一茶匙

姜片八片

蒜六瓣

鸡粉二分之一茶匙

花椒十粒

食用油适量知伍

木耳回锅肉的做法步骤

1.



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准备食材，回锅肉切片，蒜切片，姜切片，木耳洗净，青椒切片

2.



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起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香下回锅肉一起煸炒

3.



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待肉片微微卷起扒放到一边下豆瓣酱煸炒出香味

4.



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加入姜片蒜片一起煸炒

5.



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倒入木耳，青椒一起煸炒

6.



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待青椒和木耳炒至段生加入二分之一茶匙鸡粉和三分之一茶匙老抽调味

7.



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翻炒均匀即可出锅

8.



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成品

温馨小提或绝示

豆瓣酱偏咸所以不用加入盐！ 因为我是用的现成的回锅肉所以没有煮肉的过程！ 回锅肉的煮过程衫猛姿：新鲜五花肉或是臀尖肉洗净加入没过肉的水加入姜片，葱结，料酒大火烧开撇去浮沫，煮至用筷子可以穿透即可！

答用料

五花肉 300克

盐 适量

大蒜 三颗

芹菜 250克

木耳 4-5个

青椒 2个

八角、桂漏塌皮 适量

木耳芹菜回锅肉的做法

五花肉洗净用清水加入八角桂皮中火煮7成熟，捞出切片

配菜：芹菜洗净切条状，蒜返橘圆、木耳洗净后泡发切成朵，青椒切丝，放好备用

锅烧热，放入花生油适量，待油热后放入蒜和木耳爆香，加入切好的五花肉大火爆炒几分钟，加入辣椒芹菜一同大火爆炒即

色香味俱全！湘伍羡式回锅肉！

小贴士

选上好的五花肉，肥而不腻，放入清水煮的时候放入桂皮八角可增加香味！

答食材

·干黑木耳一把

·带皮猪后腿肉300克

·陴县豆瓣酱100克

·白糖8克

·花椒3克

·姜3片

·鸡精2克

·青红椒各半个

折叠编辑本段制作方法

1、将黑木耳用余碰兆清水泡发后撕成小片(大约1厘米见方左右备用;

2、猪后退肉洗净，姜切丝，青红椒切圈备用;

3、锅中放水置旺火上烧开，将猪后腿肉放入热水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切竖租成厚度为一元硬币左右的肉片，备用;

4、炒锅置旺火上，加入食用油烧至八成热，下花椒、姜丝爆一下后再放入切好的肉片，翻炒一会，待肉边沿卷起时放入白糖、陴县豆瓣酱继续翻炒一会后将肉拨到一边，倒入撕好的黑木耳和青红椒圈用剩下的锅底油煸炒一下，在混炒，见黑木耳发软时放入吵耐鸡精起锅盛盘。

答肥瘦肉煮好兆熟放凉切片。

2

尖椒切菱形块备用，姜蒜切片，葱切段。

3

木耳泡发清洗干净撕成块。

4

锅里放少许油，放入肉片调入料酒煸至肉色焦黄出锅。

5

锅里放油爆香姜蒜片。

6

放入尖椒煸炒。

7

放入一勺豆瓣酱煸炒出味，倒友冲租入木耳。

8

倒入肉片，调入盐，生抽翻炒。

9

放入约二匙清水判山，调入鸡粉，少许糖提味，放入老抽，葱段炒匀即可上碟。

小贴士

做这道回锅肉最好选 用五花肉，稍有油的肉煸炒出来菜会更香！口感更好！

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望木耳回锅肉的做法.代木耳400元回锅肉，能给你带来一些启示。

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