新中国成立70周年大庆，我们舞蹈队前前后后也参加了好几个活动，所以常常会吃工作餐，一般我们演出或者彩排时候都吃工作餐，工作餐以盒饭为主，最多也就是4-5个菜，二荤二素的，加瓶矿泉水，价钱在15-25元左右。但是也有比较重要的演出结束后，会吃比较丰盛的工作餐。

家乡临江靠海，虽然是吃工作餐，也是海鲜吃的多。就如这一顿工作餐，共有8道海鲜菜，另外有一道肉菜，二道素菜，一道点心，一道汤。

来晒一晒有8道海鲜的工作餐吧---

【白灼基围虾】

很新鲜的基围虾，怎么做都是美味。在我们这里，吃虾，一般讲究原汁原味，如果不是顾客有要求，新鲜的虾，还是白灼或者水煮的好。

【油浸带鱼】

吕四渔场的东海带鱼，虽然个头小，但是肉质鲜嫩美味无比，是那些大个头的带鱼所不能比的。带鱼洗净切段，用盐，料酒，先腌制一下，炸熟，再放入炸好的调料油中，肥硕的带鱼，让你的味蕾极为享受。

【咸蛋黄炸梭子蟹】

这个季节正是大量梭子蟹上市的季节，新鲜的梭子蟹，裹上调制好的咸蛋黄糊，炸熟，香喷喷的外香脆里鲜嫩非常好吃。

【腊鸭炖笋片】

这个季节也是吃鸭子的季节。自古家乡泯沟纵横，农村人几乎家家养鸭子，所以，用鸭子煲汤，放些竹笋，很有江浙一带的特色，味道很不错。

【清蒸封黄鱼】

东海黄鱼一贯金贵！现在的野生大黄鱼根本吃不起，也很少，反倒是这样小个头的黄鱼比较多，也平常。小黄鱼用盐，料酒腌制好，再晾晒2天，清蒸着吃，肉质紧实鲜嫩，咸里透鲜，非常下饭，别有一番风味。

【蒜泥粉丝蒸扇贝】

贝类海鲜，比较喜欢的就是扇贝，扇贝的做法最常见的就是蒜泥粉丝蒸扇贝。扇贝很新鲜，粉丝也好吃，这一次没有那么油，蒜泥也适中，喜欢。

【油炸龙头鱼】

龙头鱼在我们小时候，还是一种不招人待见的小海鱼，现在确是人见人爱了！嫩如豆腐，骨软无刺，入口即化的鱼肉，炖汤，油炸，都很美味。

【香酥龙利鱼】

龙利鱼鱼刺少，肉质鲜嫩，是一款老少皆宜的鱼种，炸的香喷喷的，美味下酒菜。

【香烤鹿骨】

此菜一开始端上桌的时候，卖相很粗犷，很有草原意境，我们都以为是烤猪腿骨，或者是烤羊骨头，都不吃，后来服务员说是烤鹿骨，我们才品尝了，说老实话，卖相一般般，口感比较硬，但是很香。很不错的下酒菜。

第一次吃，不敢浪费，这一根我都啃完了。

【鸡汤煨三鲜】

浓浓的鸡汤，有蛤蜊肉，火腿肠，虾仁，竹笋，青菜，很清淡的菜，可以作为醒酒汤，也可以作为拌饭汤，舀了1小碗，全部吃光，很鲜的味道。这个菜不油腻，可以当饭吃饱的。

【洋扁豆茄子】

这是一道经典家乡菜，洋扁豆与茄子同煮，这个传统菜真是源远流长啊----很多在外地上班的启东人，回家乡就点这道菜吃。

【豆沙包子】

一道中规中矩的中式点心。红豆沙馅，煎的花纹都出来了，养眼。

【炒青菜】

应该是炒油麦菜？还是青菜？虽然不错，但是我总感觉油放的多了些。如果用清水涮涮，可以吃很多。

【黑木耳秀珍菇笋片炖鸡汤】

最后上的一道汤，用菌菇与笋片炖鸡汤，也是江浙一带人的传统习惯。鸡汤不油腻，很鲜，菌菇，笋片比鸡肉都好吃。

还有大米饭，椰汁，黄酒，没有拍。因为自己喝矿泉水，所以往往都忘记拍酒与饮料。

再来2张全景图吧

这样的工作餐你们喜欢吗？

我是爱跳舞的老太，我喜欢折腾美食，喜欢旅游，喜欢摄影。如果你喜欢我做的菜，请关注我，与我交流。谢谢！

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