玉米是大家生活中经常吃到的一种食物，玉米是粗粮，非常的有营养，对人体有很多的好处，现在市面上也随时都可以吃到玉米了，大人小孩儿都非常喜欢吃，生活中大家吃玉米的时候，经常是整个玉米放在锅里煮熟了就吃了，其实玉米还有很多新鲜的做法，今天教大家做一个玉米饼，做出来的玉米饼软糯香甜，非常好吃，下面就给大家送上教程，喜欢的赶紧来试试吧！

【玉米饼】

【制作食材】玉米，胡萝卜，盐，葱花

【制作步骤】

1、首先准备一个干净的玉米，剥去出外层那一层比较脏的玉米皮，然后用刀在玉米的底部切断。

2、一层一层小心翼翼地把玉米皮剥下来，因为在后边会用到这个玉米皮，所以大家在剥的时候要小心点，保持玉米皮的完整性，不要破坏它，不要使玉米皮中间有裂缝。

3、剥下来的玉米皮用剪刀剪去前边儿尖的部分，采取中间均匀宽的那一部分就可以了，根据自己要做的玉米饼的大小，决定玉米皮的大小。如果玉米叶片儿上有点脏东西的话，大家最好清洗一下，清洗过的玉米皮要甩干它的水分，用抹布擦一下，不然玉米糊最后放到玉米皮上有水的话，玉米糊会滑落。

4、用刀切去玉米的底部，拿出小擦板儿来，把玉米放在小擦板儿上，擦碎在一个盆里边儿。家里没有擦板儿的朋友们可以把玉米粒剥下来，放到榨汁儿机里边稍微切碎一下就可以了，不要切的时间太长了，玉米成了玉米糊，保持玉米小小的颗粒样子就可以了。

5、准备一根胡萝卜，去掉头和尾，先把胡萝卜切成片再切成丝，最后把胡萝卜切成小丁，胡萝卜的碎丁尽量切的小一点，因为要和玉米糊搭配在一起，小小的比较容易和玉米糊混在一起，在后边蒸熟玉米的时候，也容易和玉米一起熟了。

6、把切好的胡萝卜跟玉米糊搅拌在一起，放入一些葱花，放入一勺盐搅拌均匀，在准备好的玉米叶片上，把弄好的玉米胡萝卜糊均匀的摊放在玉米片儿上，放在蒸笼里面，大火蒸20分钟左右就可以了。

7、时间到，出锅，香喷喷的玉米饼就做好了，这样做出来的玉米软糯香甜，非常的好吃，是一个玉米的新吃法，给家里人换个做法做玉米，喜欢的赶紧试试吧。

【小贴士】

1、在选择玉米的时候，不要选择太嫩的玉米，因为这样的玉米弄成糊的时候水分比较多，不容易成糊状，也不要选择太硬的玉米，太硬的玉米就太老了，这样做出来的玉米饼不好吃。

2、把玉米胡萝卜糊贴在玉米片上的时候尽量保持每一个玉米叶片上的胡萝卜玉米糊厚度均匀，这样容易一起熟，有的摊的薄的玉米糊已经熟了，但是有的摊得太厚的玉米糊还没有熟，均匀一点，保证可以一起出锅。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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