“药补不如食补，食补不如汤补”。羊排汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊排汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。

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－需要材料－

－烹饪步骤－

1

先将羊排洗净剁成小块，在清水中浸泡半小时，泡去血水并清洗干净。

2

锅中倒入适量清水，将羊排冷水下锅焯去血水。

3

然后捞出冲洗干净。

4

准备好香料并清洗干净。

5

葱姜洗净，姜切片，葱打结。

6

准备砂锅，将焯好的羊排放入锅中，放入姜片、葱结、辣椒、桂皮、八角、香叶、山楂片。

7

加入足量的水。（我加了4大碗）

8

加入适量料酒

9

加入一汤勺耗油，然后盖上盖子，开火。

10

大火烧开后，转小火慢炖一个半小时。

11

炖羊排的时候把香菜洗净切小段备用。

12

再加入适量盐调味。

13

出锅装盘，撒上香菜即可食用。

－小贴士－

调料可根据个人口味添加。

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