今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊莴苣的营养价值,以下关于莴苣吃得多有坏处吗的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案由于莴苣中90%的成分都是水，所以莴苣的营养含量以及热量都很低，特别是冰山品种，为此，对于超重或肥胖的狗来说，莴苣是一种低卡路里的食品，可以用来减肥。

然而，任何食物都可能会引起狗的肠胃不适。对一些狗来说不成问题的事，对另一些狗来说却会出大问题。

莴苣对狗的危险

莴苣有很多种。最基本类型的有球生菜(包括波士顿生菜和比伯生菜)、卷心草、活叶、长叶莴苣、菠菜、羽衣甘蓝和芝麻菜。

对狗来说最安全的莴苣是长叶莴苣、卷心莴苣和绿叶莴苣。你也可以选择给它们喂食少量菠菜和羽衣甘蓝，但不要经常喂。任何种类的莴苣，一旦被大量摄入，都会导致狗的胃肠不适或膀胱结石。

莴苣（尤其是较硬且大块的莴苣）对狗的另一个危害是会造成食道堵塞而引发“窒息”。有些狗不擅长咀嚼食物而直接吞入，一旦吃噎着了，就很容易窒息而死。

值得一提的是，有些人（可能也包括你）很喜欢给狗狗做蔬菜沙拉吃，我们都知道，大部分蔬菜沙拉的制作都会用到莴苣，其中，莴苣倒没有什么太大问题（只要别放太多），有问题的是沙拉，因为沙拉里通常含有一些额外的成分，比如洋葱、大蒜甚至葡萄干，这些对狗来说都是有毒的。

给狗吃莴苣最安全的方法

给你的狗吃莴苣最安全的方法就是给它吃少量的新鲜长叶莴苣、卷心莴苣或绿叶莴苣。确保莴苣被彻底清洗，以去除农药、化肥和潜在的污染物，如大肠杆菌或李斯特菌。

如果你的狗在吃了莴苣后有任何疾病迹象，请立即致电你的兽医或最近的宠物急救诊所。

最佳答案莴苣的叶子可以吃，莴苣叶中含有的营养价值甚至高于茎的价值。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑；一些带叶子的蔬菜，烹调前在清水中浸泡20分钟为宜。

有人认为莴苣的叶子就是油麦菜，但二者虽然都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

营养上，油麦菜优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，硒含量高1.8倍。

莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用的通常被称为生菜，油麦菜等；而茎用的被称为青笋或莴笋。不管是叶用和茎用其叶子都是可以食用的。

最佳答案没有。生菜对身体有好处。

生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

另外，苦的生菜是可以吃的。生菜有苦味并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

除了在生长期间避免生菜发苦以外，在购买到发苦的生菜以后，也有一定的办法进行处理，最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把生菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的生菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌，还能清热解毒去火。

最佳答案;莴笋叶也就是莴笋的叶子，人们常吃莴笋，但是却忽略了莴笋叶子也是可以吃的。莴笋叶属于绿叶蔬菜，可以像其他蔬菜那样清炒、凉拌等等，味道也是很不错的，营养也很丰富。不过有的莴苣叶会有一点点苦味，我们可以通过焯水或者放白糖的方法来去除苦味。

莴笋叶需要用水焯一下吗

莴苣叶不一定要焯水，因为莴苣叶没有毒，只要把绿叶蔬菜洗净即可。但是莴苣叶含有苦味，如果不去掉，味道会很不理想。 如果在炒前先将水焯一下，这种苦味可以很好地去除。 但在焯烫的过程中，莴苣叶中的水溶性维生素会大量溶解在水中，造成营养成分的流失。 所以我们在焯水的时候，莴苣叶不宜长时间放在沸水中。将洗净的莴苣叶切成小块，放入沸水中焯1-3分钟，然后迅速捞出。 将它们浸泡在冷水中以快速冷却。 莴苣叶凉后，沥干水分，制作各种菜肴。

莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗

莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的，不用担心。但是口感会不太好，吃着有点发苦，所以一般都会焯水。如果怕吃着苦的话，可以放一点点白糖调味。莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒，因为莴苣叶有苦味，所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下。莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味，因为它们都含有莴苣素，虽然苦，但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用。

莴笋叶的营养价值

每100克莴苣茎含粗纤维0.6克、烟酸0.5毫克、钙23毫克、维生素C 4毫克，而莴苣叶每100克含粗纤维1克、钙34毫克、 34毫克维生素C。C是13毫克。

现代医学研究表明，它具有清热解毒的功效。莴苣中钾的含量是钠的27倍。它所含的维生素也有利于促进排尿，维持体内水电解质的平衡，对高血压、心脏病和水肿有一定的疗效。治疗效果。莴苣中的碘含量较高，对人体的基础新陈代谢和体格发育都有有益的作用。其中的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。此外，莴苣还含有莴苣、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养成分，尤其是富含烟酸(又称烟酸、维生素PP)，烟酸被认为是胰岛素。它是一种有助于改善葡萄糖代谢的活化剂，非常适合糖尿病患者食用。

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