今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋的做法大全,以下关于豆腐炖鸡蛋的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

夏天出汗多，这汤要多喝，清热解暑又补水，经常上火要多喝。

老话说：“靠山吃山，靠海吃海”，对于生活在海边的人们来说，那可是相当有口福了。每天的海鲜市场，到处摆满了各种各样的海鲜，大虾、螃蟹、鲍鱼、海螺等等，应有尽有，一年四季都不愁吃不到新鲜海鲜，随时想吃随时都有，特别方便。

大家都知道，海鲜的营养价值特别丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有钙、铁、锌等多种微量元素，还含有人体所需的氨基酸，属于高蛋白低脂肪的食材，吃多了也不怕长胖，平时多吃海鲜还有助于提高智力和补充脑力。

夏季正是贝类海鲜的季节，此时的贝类海鲜，口感是一年当中最美的，特别肥美、鲜嫩，营养好吃还不贵，比如：花甲、海蛏、生蚝、花螺等等，这些海鲜都是夏季不过错过的美味。

在这些海鲜当中，花甲最受我们家欢迎，每次去菜市场都会带回一大袋，不管是用来汤煮，还是做凉拌菜都特别美味。今天，分享一道适合夏天喝的【花甲豆腐菌菇汤】，用到花甲、豆腐、菌菇和鸡蛋，多种食材炖一锅，清热解暑又补钙，鲜美滋润上不火，喜欢的朋友可以试试哦。

【花甲豆腐菌菇汤】

【所需食材】：花甲200克，嫩豆腐1块，海鲜菇1把，鸡蛋2个，姜，葱，盐

做法：1、大家挑选花甲时，记得要选用鲜活的，特别是贝类海鲜，不新鲜的花甲是不能吃的。盘中倒入适量海水或高度盐水，倒入花甲，静置半小时，让它吐出泥沙，再清洗干净。

2、根据口味准备配菜，这里用了海鲜菇和豆腐，这2样食材用来炖汤，味道特别鲜美。海鲜菇清洗后切小段，豆腐切成小块，准备适量去腥的姜丝、葱花。

3、把鸡蛋先煎熟，锅热倒油，打入鸡蛋，煎至表面金黄，把鸡蛋煎熟透，倒出切成小块，放在一旁备用。

4、锅中倒少许油，倒入姜片炒香，加入适量清水，大火煮开，把豆腐、海鲜菇倒入锅中，炖煮2分钟，再倒入花甲，大火煮开。

5、再把煎鸡蛋倒入锅中，炖至汤汁变浓稠，加适量盐调味，出锅前撒上葱花就可以了。这里需要注意的是，花甲含有足够的鲜味，汤里只需加少许盐调味，不需要加味精或鸡精了，味道就特别鲜美了。

一道清爽可口，味道鲜美的家常营养汤就做好啦。多种食材炖一锅，荤素搭配，营养翻倍，味道鲜美口感好。夏天天气炎热，出汗多，适合多喝这道汤，清热解暑，补钙又补水，一碗清汤喝下去，全身心都特别舒坦。

制作小技巧：

1，花甲含有少许的泥沙，需要提前用海水或高度盐水浸泡，以免影响口感。2，花甲很容易熟透，煮的时间不能过久，时间煮太久，花甲的口感会变硬、变柴。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《鸡蛋的做法大全 豆腐炖鸡蛋的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除