By 终于开始动手做蛋糕了

1、首先，准备食材。韭菜择好，洗净，控水。

2、扇贝丁取出解冻。

3、鸡蛋炒熟，弄碎，放凉。

4、清洗扇贝丁。注意洗的时候不要换水，总是用这一碗水清洗，不然的话鲜美的味道就流失了。

5、洗好的扇贝丁。

6、扇贝丁切成小块。大概一个扇贝丁切一两刀的样子，别切的太碎，要不然饺子中吃不出整块的扇贝丁了。

7、放凉的炒鸡蛋碎和切好的扇贝丁放到一个盆里。

8、放入味极鲜酱油。

9、放入蚝油。

10、放少许香油（芝麻油）。

11、放入少许花生油。

12、混合搅拌。

13、搅拌均匀的样子。

14、搅拌好后用篦子盖上，别跑掉鲜味。

15、韭菜切成小丁。

16、放入鸡蛋和扇贝丁混合的馅料中。最后包的时候再放盐，要不然容易出水。

17、面团取出，切成小挤子。

18、擀成饺子皮。

19、把韭菜和鸡蛋扇贝丁混合，放入适量的盐。

20、开始包。

21、煮好的饺子出锅啦！

22、饺子蘸醋，饺子就酒。好吃不过饺子。开动吧！

煮韭菜饺子火候很重要。一般水开后放入饺子，最多点三遍凉水就熟了。时间长了韭菜煮烂了，不好吃。

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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