说起三汁焖锅这道美食，大家肯定都不陌生吧，我觉得基本上每个商场的美食专区都会开一家某黄牌三汁焖锅吧！小编之前看到这一类店子的时候也是很诧异，因为每次去都能看到很多人在里面用餐，小编真的是小小的眼睛充满了的疑惑。因为我以为的三汁焖锅，就是那种非常清淡的，把肉啊或者配菜啊给你焖熟的那种吃法，那对于我这样的重口味星人肯定是不能接受的。我就很喜欢吃重口味，麻辣的食物。所以每次都没和朋友一起去吃。直到有一次，我和一个女生单独聚会，她是吃过三汁焖锅的，然后我们又正好看到某黄的三汁焖锅在美团上有很大的优惠，于是小编就抱着试试的态度跟着我这个朋友一起进了这个店子。

在看菜单的时候，我才发现吃这种焖锅可以选多种肉混合在一起吃，然后还可以选择自己喜欢的配菜加进去，看到能选两种肉，小编的心情就一下子飞起来了，因为大家都知道小编是个肉食动物啊。然后我就和朋友选了羊肉和鸡翅作为我们的主打肉类，还在服务员的建议下选择了两道的配菜。我以为就是搞点水，清淡的酱料给焖一下的事儿。结果看到就看到服务员现在锅子里铺了一层红薯，胡萝卜，洋葱，然后就把我们的点的肉腌制好了之后，摆在上面，然后最上面那层使我们点好的配菜。准备好这些，就看到服务员拿着一个红红的小碗儿过来了，然后就开始给我刷酱料，看到那碗酱料，我眼睛都开始放光了，真的打破了我对三汁焖锅的偏见，我就静静地等着服务员给我们刷完酱，然后把锅盖盖上，也不加什么水，就在那里靠着那个神奇的锅子把这些食材高温焖熟。

大概也就等了20多分钟吧，因为鸡翅的里面不太容易熟，等到那个锅子一揭开，我就闻到浓浓的香料的味道，还有浓浓的洋葱味儿，我的小伙伴让我别着急，先拿铲子把所有食材翻了一下，让每样食材都沾满了酱料，我还记得我第一口尝到的是红薯，我没想到，红薯在这里面焖熟之后会那么软，而且真的是吸满了酱料的味道，明明没加什么水，却能这么入味，让我对这个三汁焖锅感到神奇。然后我又尝了一下我点的羊肉，我发现完全没有我想象的羊腥味儿，真的是肉质非常软，但是没有一点儿腥儿味，也没有很柴，真的是比我们自己在家炖的羊肉还要软和。这种肉质是我最喜欢的肉质。我点的千张，香菜等配菜也很适合加在里面。那一顿饭我记得我吃的挺多的，因为每一个食材都吸满了蘸料的味道，吃起来没那么辣，但是却非常有味儿。所以不自觉的吃了好多米饭。

那一顿吃的倒是挺开心，就是这一顿虽然我们用了一些网上现成的优惠，但是还是人均100＋的价格，我就想着我自己应该也可以做吧！就在网上找到了一些教程，那么接下来就让我带领大家在家自制三汁焖锅吧！省下的钱能买好多肉呢！

最开始还是要准备好食材，我们需要的食材有：自己喜欢的肉类及配菜，可以买鸡翅，牛肉丸，土豆，胡萝卜，洋葱，红薯，红青菜椒等，根据个人口味来搭配

然后是我们的第一步，把酱汁准备好：取一个小碗儿，加入蚝油，番茄酱，黄豆酱，这三个分别按照2:2:1的比例放，然后加入生抽，白糖适量即可，搅拌均匀成糊状

调味儿很重要！

第二步，把我们的食材准备好，都切成片或者段儿，肉类就按照平常的方法腌制一下。

肉类和蔬菜类都准备好

第三步，锅里热油，炒香蒜苗，葱，姜，洋葱，红青菜椒

第四步：加入土豆，胡萝卜，红薯，小火翻炒。

炒蔬菜~

第五步：倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮一会。不要加太多水，并建议使用不粘锅。

第六步：蔬菜断生后，加上肉类，并刷上酱汁。再盖上锅盖焖十分钟即可。

先别急

成品出锅！

开始动筷子吧！

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