今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊半熟鸡蛋做法,以下观点希望能帮助到您。

答【酸奶蛋糕】

【原材料】：鸡蛋6个、低筋面粉120克、白糖95克、酸奶90克、白醋（柠檬汁）。

【制作步骤】：

1：首先准备两个干净的碗中，把鸡蛋6个的蛋黄和蛋清都分开，先把蛋黄搅散，加上白糖15克、酸奶90克继续搅拌均匀，最后再倒上低筋面粉120克搅拌均匀，只要是搅拌到蛋糊里面没有颗粒状就可以。

2：在蛋清里面加上几滴白醋或者是柠檬汁，用打蛋器进行打发，然后再把白糖80克分三次倒在里面打发，把蛋白打发的细腻即可。

3：把蛋白分三次毁宏孙放在蛋黄里面，放进去之后不要来回打圈搅拌，尽量用翻拌的形式拌匀了，以免里面起泡。

4：准备一个八寸的方形模具，在里面铺上一层硅油纸，上下火180度烤50分钟，时间到取出来，油纸撕下来，切成小块就可以吃了。

【做酸奶蛋糕的注意事项】

1：蛋清和蛋黄不要放在一个碗中，先把蛋黄搅散，然后加上白糖、酸奶和搅拌均匀，搅拌到里面没有颗粒状就可以，蛋清里面最好是加上一点白醋或者柠檬汁，这样打发的蛋白纤链会更加的稳定，因为蛋糕的蓬松，完全就是靠着蛋白的打发，所以打蛋白这绝喊一步是很关键的。

3：把蛋白和蛋黄放在一个碗中时，千万不要打圈搅拌，要记得使用翻拌的方式，这样里面才不会产生气泡。

4：如果你鸡蛋放的比较多，做出来的蛋糕肯定就打了，模具就要准备大一点的，模具里面不要忘记铺上一层油纸，这样蛋糕更容易脱模。

答等到热水煮沸后，再煮3-5分钟，这样就是半熟的鸡蛋。

鸡蛋正确的煮法是冷水下锅，慢火升温，沸腾后煮3-5分钟，即开锅后再煮三五分钟就可以了，此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点。

鸡蛋煮之前记得要清洗，枝森亩因为鸡蛋壳上布满了肉眼看不到的小气孔，很容易吸附灰尘、细菌以及病毒，经过不断加热，蛋壳上的小孔会张开，细菌很容易通过这些小孔进入到鸡蛋里。

煮鸡蛋时间

一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡

蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。

煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始猛森失去弹性，蛋黄更干燥，春知出现微微的黑膜，煮鸡蛋不宜时间太长。

答1、食材：食用油适量、鸡蛋适量、盐和胡椒调适量。

2、开中火，用不沾平底锅加热油类（黄油、橄榄油或其他动物正局脂肪都可以）。你可以试着滴一滴水，当水在锅上发出嗞嗞的声音时就证明锅已经够热了。

3、小心地敲开鸡蛋并把鸡蛋滑入锅内。如果你是新手，那么可以先把鸡蛋倒入碗中，再倒入锅里，以确保启清睁蛋黄完整没有破损。注意不要让蛋占满整个锅底。

4、加入少许盐和胡椒调味。悄岁

5、由于锅的受热情况不同，蛋的边缘变成固体状大概需要45秒到2分钟的时间。

6、给蛋翻面。当蛋黄周围的蛋清还是透明状时用铲子轻轻把蛋翻面。

7、等10秒钟，用铲子取出煎蛋，让有流动蛋黄的一面朝上即可。

答半熟鸡蛋水开后煮2-3分钟即可

鸡蛋有些人喜欢吃全熟有人喜欢吃半熟，全熟鸡蛋大多数人都懂怎么煮，那半熟鸡蛋怎么煮呢？煮几分钟呢？

食材

鸡蛋 3个

方法/步骤

1

喜欢吃半熟的鸡蛋，在水开之后，中火煮2-3分钟，然后关火焖5-10分钟，这样蛋黄就不会熟透了。

2

我们先将鸡蛋清洗干净，然后在锅里倒入冷水，最后放鸡蛋到锅里。

3

开大火将水煮开，举旅滚然后开中火煮2-3分钟，然后关火，放镇碧在锅里用水的余温焖5-10分钟这样就可以了。

4

咱们吃半熟的鸡蛋尽量使用无菌鸡蛋，这样子会干净一些，降低健康风险。

5

传统上大家都是煮熟鸡蛋吃的，但蛋正余黄很干，不好吃，所以很多人喜欢吃半熟鸡蛋，这种鸡蛋的蛋白已经凝固，但是蛋黄还可以流动，吃起来口感浓郁鲜香美味。

6

但是从营养方面来说，半熟鸡蛋和全熟的鸡蛋几乎没有差别，人体的吸收得。

7

吃半熟鸡蛋一定要买品质好的无菌鸡蛋，还需要注意无菌鸡蛋的保质期。

注意事项

无菌鸡蛋也有细菌，只是较少而已

水开后煮2-3分钟即可

答半熟的煮鸡蛋做法如下：

【材料】

鸡蛋

【做法】

1、锅中加冷水并放入生鸡蛋后开火，待锅内水开后立即关火并盖上锅盖；

2、想吃嫩点的糖心蛋就焖上4-5分钟，八成熟的软芯蛋就焖上5-6分钟，十成熟的水煮蛋就焖上8-10分钟。这样即节约又能吃到拆租慎自己想吃的水煮蛋。

鸡蛋又名鸡卵、鸡旅敬子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%，营型拍养价值很高，是人类常食用的食物之一。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于半熟鸡蛋做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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