姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋,是广东妇女坐月子必吃的滋补食品,其具有驱寒,活血暖身,养颜润肤,散瘀止血,养血补虚等功效,是非常好的女人滋补食品。
主要食材:
1.小黄姜 250克
2.海天甜醋 3瓶(450ml/瓶)
3.猪脚 一只
4.鸡蛋 12个 (喜欢吃鸡蛋的可以多放几个)
5.红糖 2片 (我用的是红糖片)仅供参考
以上食材仅供参考,因为猪脚比较大,所以我放了3瓶甜醋,一般用2瓶醋也够了
做法:
1.猪脚洗净后冷水下锅焯出血水,捞出备用
2.小黄姜去皮,不去皮也可以,直接拍扁
3.鸡蛋煮熟后剥壳备用
4.锅内不要放油,把小黄姜炒干水份
5.将焯好水的猪蹄洗净沥干水份后放入砂锅 内,炒干水份的小黄姜放入锅中,倒入甜醋 及红糖片,煮沸后小火煲1小时左右,猪脚煮 好后再放鸡蛋煲15分钟后就可以关火了。
煮好放置一天就可以吃了[可爱]
看起来是不是很美味?[可爱]每年冬天我都会来一锅,不仅仅是为了滋补身体,最重要的是它真的很好吃。
令:做的时候拍图不是很齐全,如果需要详细教程的亲,欢迎留言[比心]
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