在家里如何才能做出比饭店里还好吃的卤水拼盘？以后你再想吃卤味儿别出去买了，今天我来教你家庭版卤味拼盘的详细做法，简单易学，软烂入味，出锅后大人孩子都抢着吃

马上就要过年了，学会这个卤肉拼盘的做法，等到过年的时候给家人露一手，保准全家人都夸你是大厨。

在家里做卤味的方法其实非常简单，不需要太复杂的步骤，按照我分享的方法来操作，就算是厨房小白也能轻松搞定一锅香喷喷的卤味。

接下来我把家庭版卤味的详细教程分享给大家，喜欢吃卤味朋友们一起来学习一下吧。

首先我们准备一些做卤味的食材，因为我平时比较喜欢吃鸡肉，所以今天我准备的卤味食材有鸡胗，鸡翅，鸡爪还有鹌鹑蛋。

如果你平时喜欢吃卤猪肉，卤牛肉，也可以准备一些猪肉和牛肉食材，只要学会这个卤味教程，在家里不管卤啥肉，味道都非常的香浓好吃。

把准备好的鸡胗，鸡翅，鸡爪用水清洗干净，将鸡爪用剪刀剪去指甲，然后把处理好的肉类食材冷水下锅，加入葱段，姜片，一勺料酒，开锅后焯水三分钟捞出控水备用

再将准备好的鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，鹌鹑蛋煮熟后捞出来放凉用手剥去蛋壳备用。

准备一个砂锅，把焯过水的鸡胗，鸡翅，鸡爪倒入砂锅中，再放入剥去蛋壳的鹌鹑蛋。

然后再加入葱段、姜片，调味加入2勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，一勺鸡精，几粒冰糖。

做卤味最关键的调料是放入一包这个秘制五香卤料包，这个卤料包才是卤肉味道好吃的关键。

最后再添加适量的清水没过食材，盖上砂锅盖大火煮开过后转小火卤15分钟。

所有食材卤15分钟后关火不要着急出锅，继续浸泡一个小时，这样食材会更加的入味。

将卤好的食材捞出来摆入盘中，上面再浇上适量的卤肉料汁就可以上桌开吃了。

一道香喷喷的家庭卤味拼盘就做好了，做法是不是非常简单？不需要太复杂的操作步骤，简单几步就能轻松搞定。

按照以上方法做出来的卤味拼盘，软烂入味，香味十足，无论是下酒还是下饭都特别的好吃过瘾。

平时家里来客人时我都会做这道卤味拼盘，既好吃还有面子，上桌后人人都夸我是大厨。

还有一个多月就过年了，你家的年夜饭菜单都准备好了吗？学会这个卤肉拼盘的做法，等到过年时给家人露一手，保准全家人都抢着吃。

做卤味好吃的秘诀，关键在于这个秘制卤肉料包，它是由10多种天然香辛料搭配而成，在家里做卤鸡肉，卤猪肉，卤牛肉时，只需放入一小包这个卤肉料包就可以，用这个卤料包做出来的卤肉，香浓入味，上桌后全家人都抢着吃。

有了这款秘制卤肉料包，从此就能实现卤味自由了，在家想吃啥就卤啥， 在家里简单几步就能轻松搞定一锅香喷喷的卤味。

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