关东煮汤底配方

鸡骨:500克

海带:20厘米

洋葱《小)1颗

红萝卜:1条

卷心菜(中》:半颗

姜:适量

葱:适量

柴鱼片:30克

酱油:1大勺

细砂糖:1大勺

鸡骨放入滚水中煮一下,然后用谁冲洗干净,与其他材料连同300ml的

水放入锅中煮开后取出海带,转小火,其间捞除漂浮沫,煮约60分钟后,汤汁

关东煮酯酱系列

甜辣酱

将所有材料混合,细细调匀既可。简单方便

葱爆辣酱

葱2根

蚝油1大匙香油:1小匙

2.葱切成1厘米小段。幕头拍打成粗丁状,辣椒可依个人喜好切成适当大

小后,用热油炸成金黄略焦状,不可太焦黑

3.将所有材料伴均匀既可

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