做法：

1五花肉一块洗净

2葱切段，姜蒜切片

3锅里放入适量的水，加入葱姜蒜五花肉，煮至筷子轻松穿过五花肉，捞出五花肉晾干水分

4锅里加入适量的水，放入白糖红糖大火熬成金酱汁

5熬好的金酱汁，

6待金酱汁稍凉，用刷子均匀的抹在五花肉肉皮上再次晾干

7锅里加入适量的油烧热，放入五花肉，肉皮朝下，炸一分钟捞出

8用热水将肉皮浸泡至软，洗净肉皮上的黑点

9将五花肉均匀切块，不要太小

10准备一勺豆瓣，剁碎

11将剁碎的豆瓣，适量的盐，味精均匀的抹在切好的五花肉上，（每一面都要均匀的抹上）装盘，冷水上锅蒸两个小时

做法：

1鲈鱼开肚，去内脏，刮去鱼鳞，清理干净

2葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝备用

3用盐，料酒涂抹鱼身，腌制20分钟，在鱼肚内塞葱丝和姜丝

4盘底铺上葱丝和姜丝，然后把鱼盘放开水锅里隔水蒸10分钟

5去掉盘底的葱丝和姜丝，在鱼身上倒入少许蒸鱼豉油

6锅里加1条匙油烧热，淋在鱼身上

7鱼身上放上葱丝，辣椒丝装饰

做法：

1鸡蛋，火腿，水，盐

2鸡蛋打进盆子里

3把鸡蛋打散，放少许盐，再再加温开水

4火腿切沫备用

5蒸锅加水烧开再再把鸡蛋放进去

6大火蒸15分钟，等鸡蛋表面凝固起再再把火腿沫撒上去，盖上盖子在蒸几分钟就可以了

7又香，又滑的火腿蒸鸡蛋做好了

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