今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊焖鸭饭的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，枯袭因为鸭子本身会出很多水和油）

2、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿

3、然后倒入鸭块用小火慢慢炒

4、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒，翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油（主要是为了让鸭肉上色）陵败枝，5粒冰糖（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是尺敏死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多），最后根据个人口味加盐（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）

5、盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉，焖20—30分钟

6、揭盖，汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟

7、最后放入青红椒段，略翻即可上桌

相信关于焖鸭饭的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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