用料 ?

瘦猪肉 150g 北芪 5g 红枣（去核） 5g 桂圆肉 3g?

枸杞子 3g ?盐 适量?

做法：

1、洗净的瘦肉切件

2、将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。

3、加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。

扩展资料：

瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。

《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热”。

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。

同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。

瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

参考资料：

1.12枸杞用水洗净。

2.21熬一锅白粥。

3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。

4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。

5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。

6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。

7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。

8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。

前言

此汤具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤、强健脾胃、滋胃固精、敛虚汗及止泻等功效。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料

主料：瘦肉150g、铁棍山药1条、枸杞20g；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量

山药枸杞瘦肉汤

1

瘦肉切片。

2

放入生粉、盐、油，拌匀，腌制10分钟。

3

山药去皮切片，用水冲洗一下，冲走表面的黏液。

4

枸杞洗好待用。

5

奶锅煮水。

6

水开后放山药入锅煮。

7

煮开后放肉片、盐入锅煮三分钟。

8

放入枸杞，关火。

9

装碗。

小贴士

1、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

2、用生粉腌过的肉片煮起来更嬾滑。

1. 猪肝、瘦肉洗净切片。

2. 姜洗净拍姜蓉与猪肝瘦肉加油、盐、生粉、生抽、料酒一起腌拌均待用。

3. 枸杞摘叶清洗净，枸杞枝不要丢了，可洗净折断用纱线捆扎起待用。

4. 汤锅装水放入捆扎好的枸杞枝一起煲烧开10分钟取出。

5. 取出枸杞枝。

6. 把腌拌好的猪肝瘦肉倒入汤锅烧滚。

7. 撇去血沫，加些油到汤里烧开。

8. 此时把枸杞叶放入再烧开叶熟，放盐、鸡精调味即可。

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