凉拌核桃仁的做法非常简单。首先将核桃仁用清水冲洗干净，然后晾干水分。接下来可以根据个人口味选择加入一些调味料，如盐、糖、醋、生抽等，搅拌均匀即可食用。

刚从树上摘下的核桃一般是需要经过一定的处理后才能食用。首先需要将外壳去除，然后晾晒或烘干以去除内壳的果肉。最后再进行烘烤或煮熟，即可食用。

新鲜核桃可以直接食用，也可以用来制作各种美食，如核桃酥、核桃饼、核桃糕等。此外，还可以用来制作核桃酱或核桃油，丰富的营养价值使其成为美食和保健品的理想原料。

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