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黄骨鱼和冬瓜汤功效

黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。

准备食材:黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙

做法:

步骤1:将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。步骤2:取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。步骤3:煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。步骤4:将豆腐煮熟之后,调入盐。步骤5:将豆腐鱼汤盛入碗中。步骤6:撒上香菜末即可。淡菜冬瓜汤

淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等,吃淡菜有助于补充多种营养物质。

准备食材:排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙

做法:

步骤1:将排骨洗干净,斩成小块,放入沸水中焯烫后捞出,冲掉浮沫备用。步骤2:淡菜洗干净,冬瓜去皮、去籽,切成大块,葱洗干净,切成葱花。步骤3:取一口汤锅,放入焯烫好的排骨,加入姜片和淡菜,倒入适量清水。步骤4:将用大火煮到淡菜快开口时,放入冬瓜继续煮。步骤5:煮到淡菜开口,冬瓜软烂。步骤6:然后调入盐,放入葱花即可盛入碗中。红枣冬菇汤

眉豆能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,有助于提高免疫力,有健脾、止渴的功效。

准备食材:猪骨150克、眉豆50克、红枣5颗、香菇6个、盐1茶匙

做法:

步骤1:将眉豆洗干净,放入清水中浸泡2个小时。步骤2:红枣洗干净,备用。香菇放入清水中泡软,去掉香菇蒂。(如果是鲜香菇直接洗干净,去掉香菇蒂)步骤3:将猪骨斩块,放入沸水中略微焯烫,捞出,洗去浮沫。步骤4:汤锅中放入猪骨,接着放入眉豆、香菇和红枣,加入适量的清水。步骤5:煮开之后,换成小火煮2个小时。步骤6:出锅时调入盐即可。

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