放假咯，有时间在家撸串儿喽！今天我们来做不用油炸的水煮串串，无油无负担，好吃不上火，做法还真的是很简单~

先来准备食材：各式你喜欢的蔬菜、丸子、肉类等；

我用到了土豆、莲藕、豆腐皮、西兰花、鱼丸、鸡尖和热狗肠（都已经提前该洗洗该切切处理好了）；调味后面会讲。

把各种食材都用竹签串起来。

汤锅烧水，水开后把串串们下锅煮熟后拿出备用。

来调酱汁：

小奶锅内放入1勺蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，1勺辣椒面，3蒜蓉辣酱，1勺烧烤酱，1勺孜然粉，1勺白糖；喜欢的话可以再来1勺香醋；

另取小饭碗，调小半碗水淀粉，浓稠度根据个人喜好自定。

小奶锅内加半饭碗清水，煮开。

调入水淀粉，至酱汁浓稠即可关火。

往煮好的串串上均匀刷上酱汁，再来点熟白芝麻和些许葱花，美味即成。

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