粉蒸排骨，糯而清香，嫩而不糜，米粉油润，咸甜适口、回味无穷，味道非常不错。

这次把米粉换成营养价值很高的小米，口感同样很不错！粗粮搭配着吃，营养又健康！

再搭配上自己做的干豆角，软烂入味，好吃还特别解馋！

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，提前浸泡一夜的小米，清洗干净，沥干水分备用。

2，自己做的干豆角也提前浸泡了一夜，清洗干净，切成小段。往豆角中加适量的盐和生抽抓拌均匀，放一旁备用。

3，往排骨中加适量的温水浸泡十分钟以上，吐出血水。然后多清洗几遍，沥干水分备用。

4，往葱段和姜丝中加适量的料酒，抓搓出葱姜汁。

5，将葱姜汁倒入排骨中，加适量的盐，生抽，老抽，料酒，13香，黄豆酱，蚝油抓拌均匀，腌制30分钟。

6，30分钟后，加适量的食用油，再加入沥干水分的小米，抓拌均匀，尽量使每块排骨上都裹上一层小米。

7，将拌好的排骨，均匀的铺在豆角上面。

8，放入蒸锅，水开后蒸1个小时。出锅以后撒点葱花就可以开吃了。

鲜香软糯，好吃又解馋，常吃粗粮，营养又健康！

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！

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