最近比较馋，想吃甜点。正好家里冰箱还冻着蛋挞皮，消耗蛋挞皮，走起来。用蛋挞皮做的红豆酥，不用一次次松弛，省时省力，轻松简单，成功率高，而且成品还特别的酥脆，超级好吃哦

1、红豆提前一天晚上洗好，放进电饭煲，预约煮粥模式，注意少放点水，别忘了放点冰糖或者白糖；

2、第二天早上起来打开电饭煲，红豆已经煮得软烂啦，如果水多的话，可以舀点红豆汤喝喝。

3、开启电饭煲煮饭模式，这一步是为了熬红豆沙，将多余的水分去除。有猪油可以放猪油，没有猪油的可以放植物油，在硅胶铲不停的翻动中，红豆已经完成变成沙了。不停的翻炒，直至变成红豆沙。家里有不粘锅的也可以用不粘锅。但是我觉得电饭锅就很好，还少洗了一个锅，我是不是很智慧？

4、红豆沙熬好，放在一边，拿出蛋挞皮，放入红豆沙，边边对折，很简单哦

5、最后外皮刷点蛋黄液，撒点黑芝麻，进入烤箱，180度20分钟，烤的过程中就已经闻到了香甜的味道，令人欲罢不能。

看，是不是很有食欲，刚出炉的红豆酥，婆婆一口气吃了5个，你们也来试试呢

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