立冬节气刚刚过去，

气候逐渐转凉。

在当下这个时节，

许多人会选择通过吃来进补，

而牛羊肉则是其中首选。

这几日，

不仅街头上的牛羊肉汤馆

迎来大批顾客，

连菜市场里的肉摊也热闹了起来，

一起来看看吧↓

”

走进位于民京路上的市京集贸市场，记者看到，牛羊肉摊位生意火热。洗净的羊前腿被整只放在案板上，一旁摆放着鲜红的大块牛肉和小盘牛碎肉。

摊主介绍，一个月前，一天能卖50-60斤牛肉，现在却是100斤也不止。至于羊肉，虽说现在还未到销售旺季，可销量也有所上涨，从此前一天卖不完1只羊到现在一天能卖3只，销量十分可喜。

当天早上8点，市民云阿姨特地乘坐两辆公交赶来市京集贸市场，就是为了买这里的牛肉。老板娘手拿一把剁肉刀在砧板上剁个不停，一斤多的牛里脊很快切分成两袋牛肉丝、一袋牛肉片。云阿姨说，家里女儿女婿都爱吃牛肉，尤其是天冷的时候，更缺不了这一口。“三袋肉都有讲究。”盘算起牛肉的做法，云阿姨滔滔不绝，“一袋用来做牛肉片炒洋葱，今晚就烧。还有两袋牛肉丝放进冰箱冻起来，不论是清炒还是烧蚝油牛肉，都很方便。”

而市民祝阿姨则是专程来买牛腩的，摊主帮忙选肉时，她还专门提醒，要带点脂肪的吃起来才有味。“这两天上海降温风大，回去烧点咖喱牛腩，给家里孩子们暖暖胃。”

摊主表示，每年到了这个时节自家摊位的生意就开始旺起来。“从秋天开始能稍微进点牛羊肉，再到立冬就越来越好卖了，一天比一天进货量大。很多食客讲究秋收冬藏，秋冬季节要吃肉滋补，就是这个道理。”

在价格方面，记者了解到，每年的牛羊肉价格变动幅度不大。目前，羊肉不同部位同价销售，均为55元一斤。牛肉则按照不同部位不同价格销售，销量最高的牛里脊每斤70元，后腿肉每斤60元，牛腩每斤55元。

秋冬季节降温风大，

小伙伴们不妨吃一些牛羊肉，

暖胃更暖心哦~

文字/图片：汤顺佳

编辑：奚宇轩

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