明日小雪，无论贫富，多吃这4种食物，温补养气，顺应节气好过冬

小雪到了，小雪是冬季的第2个节气，24节气中的第20个节气，俗话说“立冬交十月，小雪地封严”，到了小雪节气，在北方，银装素裹，大地封冻，天气越来越寒冷了，此时除了注意保暖御寒，饮食上宜温补养气，顺时滋补，多给家人吃一些富含蛋白质、脂肪、维生素和易消化的食物，补充能量，强身健体，小雪节气，无论贫富，多吃这4种食物，温补养气，应季而食身体好，顺应节气好过冬。

推荐食谱：麻辣香锅

食材：羊肉、鸡肉丸、土豆、红薯、金针菇、洋葱，油、姜、蒜、麻辣香锅调料各适量。

做法：土豆和红薯去皮洗净切片，锅中加入适量的水，下入鸡肉丸、金针菇、土豆和红薯片煮至8成熟，然后下入羊肉煮1分钟捞出来。

洋葱去皮洗净，切丝，姜、蒜去皮洗净分别切片。

起油锅爆香姜片和蒜片，下入麻辣香锅调料炒出香味，下入除了洋葱以外的所有的食材，翻炒均匀。下入洋葱丝，转小火翻炒入味，出锅装盘。

推荐食谱：山寨版的石锅炖鱼

食材：羊肚菌干品20克；鲤鱼一条；姜片、葱段、蒜片、精盐、胡椒粉、料酒、豆腐、金针菇、黄菇、鱼豆腐、香肠、里脊肉、紫薯团、菌菇汤各适量。

做法：鲤鱼清洗干净切段但不要完全切断。羊肚菌泡发后洗净，金针菇、黄蘑、油菜洗净，里脊肉、豆腐切片。

自制料汁，葱姜蒜和洋葱大枣，汤汁加料酒、盐、胡椒粉、菊花，煮一碗菌菇汤当做料汁。

把准备好的所有食材放入锅中，加入准备好的料汁，大火烧开，转小火炖10分钟左右，就可以开餐了，用香菜、小葱、芝麻酱、生抽、糖醋调个蘸料汁，家人都说比买的蘸料好吃。虽然没有蒸汽火锅那么好，不过做出来这锅鱼那是相当的鲜美了，老人孩子都爱吃，高蛋白低脂肪，滋补又营养，好吃不长肉。

推荐食谱：锅塌豆腐

食材：番茄1个；豆腐1块；鸡蛋2个；面粉适量；白糖、油、盐、胡椒粉、葱姜、生抽各适量。

做法：豆腐切片，番茄开水烫一下去皮切丁，鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一片豆腐先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。

平底锅刷底油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中开火，小火两面煎至金黄出锅。

起油锅爆香五香粉和葱花姜末，下入番茄丁炒至出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。下入煎好的豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。加入盐、白糖、生抽调味，出锅。

推荐食谱：白萝卜酿肉

食材：白萝卜半个；里脊肉200g；胡萝卜1根；鸡蛋1个；葱2根；料酒1勺；生抽1勺；蚝油1勺；油、姜、红辣椒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：白萝卜洗净切片，开水焯烫一下，捞出过冷水备用。

里脊肉切成肉馅，胡萝卜、葱姜洗净切末，肉馅中加入蛋清、一勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，胡椒粉、少许盐、葱姜末搅拌上劲，最后加入胡萝卜、少许加点玉米淀粉增加粘度，适量加点食用油搅拌均匀。

用准备好的白萝卜包上肉馅，可以多放点肉馅，包好后码入盘中。中间放入剩余的全部肉馅，最后在中间的肉馅上放上蛋黄，上屉大火烧开，蒸15分钟左右。

出锅，将蒸出来的汤汁倒入锅里，少许加点生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾薄芡，熬成浓稠的料汁后直接淋在上边，再炸点熟油浇上，增加香气，看上去更明亮，撒点小米辣葱花装饰一下就OK了。

明日小雪，无论贫富，多吃这4种食物，温补驱寒，顺应节气好过冬。欢迎留言，喜欢这些食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！

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