闲来在家里做些肉圆,可以随意配面还是配饭,或者加点青菜就是一道汤了。肉圆的食材也可以自己变换,可以换成鱼肉、虾肉,根据自己的喜好自行改变哦!
烹饪难度:容易烹饪时间:45主料五花肉300克青菜3颗鸡蛋1个调料料酒适量盐适量香油适量做法步骤:
1.准备好食材
2.将五花肉洗净切小块,香葱切段,倒入料理机中。
3.搅拌成肉糜,倒入碗中。
4.肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌上劲。
5.锅中烧水,左手取适量肉糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中。
6.待肉丸煮熟后用漏勺捞出,泡入凉水中,待肉质更紧实。
7.锅中烧热水,加入煮好的肉丸和青菜(一次性可多做些肉丸,煮后放入冰箱冷冻,随吃随取)。
8.调入少许盐和香油。
9.待汤水沸腾后即可。
烹饪小窍门
1、丸子一定要是冷水下锅,这样能保持形状而不散,先定型,再小火煮沸直至煮熟。
2、煮好的肉丸过凉水后可用保鲜袋装好冷冻保存,想吃的时候再拿出来就可以。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决