大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“洋葱炒肉片”。

洋葱是一种很普遍的廉价家常菜，才几毛钱一斤。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，适合生吃。洋葱供食用的部位是地下肥大的鳞茎即葱头。在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值非常高。洋葱营养丰富，吃了好处多，通俗地讲可以防癌，助消化，杀菌抗感冒，做法也有多种。洋葱肥瘦相间的猪肉炒着吃，营养美味，好吃下饭，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【洋葱炒肉片】

材料： 洋葱 肥瘦都有的猪肉

辅料： 大蒜 大葱 生姜 小葱

调料： 食盐 鸡精 生抽酱油

做法：

1. 大葱一段，切成薄片，放入小碗中备用

2. 生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，和葱姜放在一起备用

3. 紫皮洋葱一个，剥干净切去两端，从中间切开

4. 然后切成块状放在盘中，用手掰散备用

5. 肥瘦都有的猪肉一块，切成薄片，放入碗中

6. 小葱一把择洗干净切成葱花，放在小碗中备用

7. 起锅加入植物油，下入肉片翻炒

8. 炒出肥肉中的油脂，炒至变色，加入葱姜蒜翻炒爆香

9. 炒匀后加入洋葱翻炒

10. 翻炒均匀，加入食盐，鸡精翻炒

11. 加入生抽酱油，撒入葱花点缀，再次翻炒

12. 翻炒均匀，即可出锅装盘享用

温馨提示：

1、 大蒜切片，大葱切葱花，生姜切片

2、 洋葱切成块，再用手掰散

3、 肥瘦都有的猪肉，切成薄片，不要腌制，炒出肥肉中油脂

4、 洋葱不能炒时间过长

洋葱炒肉片，在家这样简单一炒，洋葱脆甜回甘，肉片焦香，孩子喜欢吃，能多吃两碗米饭。洋葱吃了好多，在家可以尝试做一下，简单好做，美味好吃，在家可以尝试做一下希望您能够喜欢。

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