今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒素鸡翅的做法,以下观点希望能帮助到您。

答天冷了，山常吃的一道家常菜，做法简单，营养又开胃。素鸡翅是我小时候，母亲羡孙常做的家常菜，特别是冬天的时候，除了大白菜就是素鸡翅，放上点红辣椒一炒，香味激发出来了，还没出锅闻着香味，就让人食欲大动，用来卷煎饼，美味又下饭，一顿能吃2张大煎饼，现在生活好了，冬季的食材种类繁多了，一到冬天还会买上一些素鸡翅，用小时候的做法，炒上一盘解解馋。素鸡翅是豆制干品，易于存放，口感清香有嚼劲，越吃越香，可以炒食，或者凉拌，用来涮火锅，也是极好的食材。

【青椒炒素鸡翅】

【食材】：青椒1个，素鸡翅干50克，胡萝卜半个，大葱半根，红辣椒2个，生姜1块，生抽1勺，食盐少许，植物油少许

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，青椒和胡萝卜，清洗干净备用。

第二步：素鸡翅用温水泡发，泡制全部涨发，大约20分钟。也可以早上用冷水泡发，中午用来炒食。

第三步：把青椒切成丝，胡萝卜切片，大葱和生姜切丝，素鸡翅洗净捏干水分装盘备用。

第四步：炒锅倒入适量植物油烧热，然后放入姜丝、葱花、红辣椒段，煸炒出香味。

第五樱宴步：倒入切好的胡萝卜片，翻炒1分钟，变软。

第六步：倒入素鸡翅和青椒丝，加入1勺生抽，拌匀一起脊派银翻炒一分钟。

第七步：加入少许食盐调味，翻炒均匀后关火。

第八步：简单快手的青椒炒素鸡翅就完成了，盛入盘里，清香美味。

小贴士：

1、素鸡翅是一种豆制品，风干以后形状像鸡翅，因而得名，吃起来筋道爽口，而且易于存放。

2、素鸡翅食用的时候，要先浸泡至涨发，再炒制或者凉拌都可以。

3、这道菜适合大火快炒，素鸡翅本身就是熟地，入锅翻炒拌匀入味后就可以盛出。

答素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好，它是一种豆制品，蛋白质含量很高。

下面就介绍一种素鸡翅的做法。

需要提前准备的材料：

素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。

制作步骤：

1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。

2、将浸泡在凉水中约半小时，使悄宏明其泡发。

3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。

4、启告将油锅烧热，放入适量油。

5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。

6、当锅中绝哪水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。

7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。

8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用。

答食材

——

素鸡翅；红黄青彩椒；蟹味菇；

干辣椒；辣椒酱；生抽；盐；糖。

[ 做法]

- step 1 -

取素碰配李鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟；彩椒和青椒各半个，清洗干净

- step 2 -

浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水卖宴分备用；将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用

- step 3 -

炒锅加热，倒入适量食用油，将剪段的干辣椒放入锅中炒香；然后放入素鸡翅大火翻炒

- step 4 -

放入适量生抽、辣椒笑迟酱继续翻炒；翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中

- step 5 -

加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁；盛入碗中

- step 6 -

秋冬可边加热边食用返回搜狐，查看更多

答豆干做的素鸡翅可档银以袭腊做成孜然素鸡翅，下面是做法。

准备食材：素鸡翅、食用油、盐、海苔、芝麻、鸡精、五香粉、孜然粉。

1，取适量素鸡翅，浸泡在凉水中约半小时，使其泡发，捞出控干水分。

2，然后把锅烧热，再放入适量油，素鸡翅入锅翻炒，如拍蠢滑下图。

3，然后当水分快干时加入所有的调味料，再转小火翻炒，如下图。

4，然后炒至调料均匀，且水分干时就可以出锅了，如下图所示。

5，最后装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以 食用了，如下图所示。

答素鸡翅虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。

收藏本菜谱

辣炒素鸡翅

图文 |红袖添饭＊

素鸡翅半斤辣椒1个小米椒1个葱适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙

1. 素鸡翅放水中泡1小时，洗净，用手把水攥干净。

2. 锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。

3. 炸至发黄捞出。

4. 用剩下的油爆香葱蒜。

5. 放入素鸡翅翻炒，再放入辣椒和小米椒继续翻炒。

6. 倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。

7. 炒至辣椒变软就可以了。

8. 虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒运亮肉有异曲同工之妙。

● ● ●

~~ By 红袖添饭＊ ~~

● ● ●

~~ 菜谱推荐 ~~

春日限定美食，错过要再等一年！

番茄这么做，简碰悄神直太好吃了～

春笋 / 南瓜 / 牛肉笑亏卷 / 香菇 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

我所有的朋友都是吃货

♥♥♥

390阅读

搜索

素鸡翅的家常做法爆炒

香辣素翅详细做法

王刚教你做好吃的素鸡

素鸡翅家常菜谱大全

素翅丝的家常做法

素翅丝做法大全家常

答素鸡翅的家常做法有哪些

第一，素鸡翅的粉丝的做法有什么原材料，素鸡300克是，台式一体机卤料600㏄。作法，素鸡水冲清洗预留。取锅，添加台式一体机卤料煮至滚沸，再放进素鸡，改转文火卤约20分钟就可以歇火。服用前再切割成块状就可以。素鸡翅用沸水侵泡，莴笋切斜段预留，蒜头切成片，姜汪卖切细条预留，洋葱切片预留，辣椒切斜段预留，侵泡好的素鸡翅用凉水清理干净，在把水份沥干，锅中放进油，油烧放进蒜头，姜炒香，在倒进素鸡翅煸炒，炒至素鸡翅半生不熟，在放进莴笋，圆葱煸炒，炒至莴笋，圆葱变松，在放进辣酱煸炒，在放进适当盐煸炒，随后放辣椒煸炒，炒至菜熟放进麻辣历销粉煸炒，最终放进味精煸炒起锅就可以。

素鸡翅的家常做法有哪些

第二，素鸡翅用凉水侵泡10分钟上下!泡好的素鸡翅清洗挤干水份预留!准备好八角茴香：大蒜瓣，姜片，麻椒，朝天椒，八角，党参，肉蔻，小茴香籽!锅中倒进适当的油，加温至六成热!(刚开始起烟儿!)把素鸡翅装进去炸!边炸边用筷子搅拌一下，让素鸡翅可以匀称的遇热!炸至橙黄色就可以!(炸的情况下全线低火!)炸好的困烂逗素鸡翅捞起来控干油脂预留!锅中倒进适当的油，把菜盘里的八角茴香装进去文火炒出香味!把炸好的素鸡翅倒入煸炒匀称!添加适量的水!(水未过素鸡翅就可以了!)添加一勺盐!加一勺辣椒面!(喜欢吃超辣的能够多放一点儿!)添加2勺生抽煸炒匀称!中文火渐渐地炖10分钟上下!添加一勺白砂糖和一勺味精调料，大火收汁儿!调文火，撒进适当熟芝麻煸炒匀称!辣皮儿就搞好啦，熄火!

素鸡翅的家常做法有哪些

素鸡翅的粉丝的做法有什么素鸡翅放到冷水里充份侵泡至酸软，新鲜蒜黄清洗剁碎，热锅入油进行爆香朝天椒，再倒进素鸡翅爆锅，这一全过程时间更长一些，加一些生抽酱油渐渐地爆锅进味，再倒进切完的蒜黄，添加五香粉煸炒进味添加盐快炒两下起锅，入盘。

相信关于炒素鸡翅的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除