用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

4、电饭煲加热放排骨按煮饭键把排骨两面煎出香味按煮饭键一次十分钟就好。

5、锅中直接倒入米饭搅拌均匀再按煮饭键加热把排骨煮透即可。

以下是我的回答，排骨莲藕焖饭的做法如下：

准备好食材：排骨、莲藕、大米、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、油。

莲藕切小块，葱姜蒜切末。

排骨焯水去血水，加入料酒和姜片煮至变色捞出备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。

加入莲藕块继续翻炒，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后加入适量清水，水量刚好没过莲藕。

煮好的米饭放入电饭煲中，将炒好的排骨莲藕倒入米饭上，加入适量清水，开启煮饭模式即可。

等电饭煲自动跳到保温模式，再焖一会儿即可享用美味的排骨莲藕焖饭啦！

小贴士：排骨可以提前腌制一下，这样更加入味。米饭可以用糙米代替，营养更丰富。

制作方法[1]?

1. 糯米提前一个小时泡好

2. 排骨焯水胡萝卜切段待用

3. 座锅热油放入姜片爆香

4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄

5. 放入胡萝卜翻炒一会儿

6. 放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟

7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里

8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了

9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.

这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着米香，很是能勾起人的食欲！排骨糯米饭是一种食物，原料有肋小排、糯米等。糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

原料：猪小排适量、糯米适量、生菜适量、小香葱、枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱姜、玉米淀粉适量。

做法步骤：

第1步、糯米提前用水浸泡一夜。

第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。

第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。

第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。

第5步、葱切段、姜切片。

第6步、大盆中装入排骨，把调料、玉米淀粉放入，搅拌均匀。加淀粉是为了增加粘性。

第7步、把腌好的排骨盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏一夜。

第8步、把泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味。

第9步、在排骨表面裹上一层糯米，轻轻拍实裹匀。

第10步、在盘子上抹一层油，防粘。

第11步、摆上排骨。

第12步、放入蒸锅蒸。水开后，放入蒸锅蒸，蒸一小时就可以。蒸30分钟时，可以再往锅里加水，防止蒸干锅。

第13步、蒸好。盘底铺生菜，点缀枸杞、香葱装饰一下。

排骨150g、土豆100g、大米250g、生抽30g、老抽5g、料酒15g、白砂糖10g、胡椒粉5g、姜4片、腐乳汁30g、香菜适量

烹饪步骤

步骤1/11

把排骨洗净剁成小块。

步骤2/11

加入5克老抽，30克生抽，15克料酒，10克白砂糖，5克胡椒粉，4片姜，30克腐乳汁。

步骤3/11

拌匀，腌制20分钟。

步骤4/11

大米洗净后放到电饭锅里，加水，水和米比例为1:2左右，要比平时做米饭的水稍微少一点。

步骤5/11

炒锅烧热倒油。

步骤6/11

把排骨放进去煎到变色。

步骤7/11

再把土豆块放进去炒到变色。

步骤8/11

把炒好的排骨、土豆和汤汁一起倒到电饭锅里，用勺子抹平，按下煮饭键就行了。

步骤9/11

时间到了以后，开盖，把排骨和米饭稍微搅拌下。用保温功能继续焖上15-20分钟。

步骤10/11

排骨饭就做好了，吃的时候撒点香菜，味道会更好呀。如果你手边有咸鸭蛋，再加个咸蛋黄拌开吃，那味道，真的是好吃的能上天啊。

我爱吃糯米类的，我家外星人也爱吃糯米类的，不管是糯米饭还是糯米粉类的，怎么做都爱吃。所以我也做了很多糯米类的菜谱，煎、炸、蒸都有，特别是糯米饭，我不仅用铁锅做，还用电饭煲做。

电饭煲最大的功能就是做饭的，所以，我用糯米饭和腊排骨、胡萝卜一起做了，真是色香味俱全啊，那营养就更美味了。

做法：1、提前把腊排骨清洗浸泡一夜，再用水煮煮或者蒸到7分熟

2、把洗好的糯米加电饭煲里，加腊排骨

3、加玉米粒、胡萝卜丁，在加水

4、加几勺植物油，加水，不能多加，和平时水少点，因为胡萝卜要出水，糯米吸收量没有大米多

5、电饭煲通电，按下煮饭键

6、把蚝油、生抽、白糖、少许白开水、盐、拌均匀

7、听到滴滴声音，打开锅盖，加调味汁

8、沿着锅边慢慢到进去

9、加锅盖再焖5分钟左右，出锅撒上香葱末即可

用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

4、电饭煲加热放排骨按煮饭键把排骨两面煎出香味按煮饭键一次十分钟就好。

5、锅中直接倒入米饭搅拌均匀再按煮饭键加热把排骨煮透即可。

用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

4、电饭煲加热放排骨按煮饭键把排骨两面煎出香味按煮饭键一次十分钟就好。

5、锅中直接倒入米饭搅拌均匀再按煮饭键加热把排骨煮透即可。

蒸糯米时底下放一层，中间放其他菜隔住，顶上再放一层可以避免糯米粘在一起，以下以糯米饭为例，蒸出粉粒的糯米饭做法如下：

准备材料：排骨250克、糯米150克、枸杞子10克、小葱10克、花生油10克、姜粉5克、有机酱油15克、蚝油5克、盐2克、糖2克、酒3克、生粉2克

一、准备好需要的材料

二、把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟。

三、取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水。

四、把泡透的糯米先放一层在盘底，再放上腌过的排骨，把余下的糯米撒在上面

五、取一个蒸锅，放入清水，把盛了糯米排骨的盘子放锅内，记着是冷水入锅的。

六、大火烧开水，把排骨糯米蒸一小时左右，再撒入枸杞子，再焖蒸30分钟。

七、蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花，再用筷子打松排骨与饭粒，即可食用。

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