今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊韭菜菠菜馅水饺的做法,以下观点希望能帮助到您。

答菠菜和韭菜是可以混合做馅儿的，准备食材粉丝、鸡蛋、面粉酱、酱肆仔宴油、盐、油、鸡粉。1、先是和面软面的饺子比较好吃，所以面要活的软一些。2、菠菜摘干净，清洗干净，下水焯一下，可以裂银去掉它的草酸，然后捞出来放在凉水里面浸泡。3、鸡蛋打散，放入水、盐搅拌均匀，放在锅中煎成蛋饼剁碎。4、粉丝提前用开水泡软剁碎。5、把菠菜的水挤干剁碎，放入酱油、鸡粉、面酱和两勺植物油和一勺儿香油搅拌均匀，最后再放一点点盐就可以了。下面是饺子的包法，按照自己熟练的方法儿包饺子即可。韭菜还可以做成韭菜素盒子，韭菜盒子的做法准备配料韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水、姜末、面粉、虾仁儿。做法步骤1、先把热水倒入面粉中，用筷子搅成絮状的，再放入冷水和面活成面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。2、在准备馅料时锅中水烧开，放入虾仁儿烫熟，洗干净切碎虾仁切成小粒，把锅中倒入油，烧至冒烟之后，鸡蛋打伞把鸡蛋摊熟。3、再把韭菜切碎，将木耳、虾仁、盐一起放在鸡蛋的盆子中，加入适量的胡椒粉调味，搅拌均匀备用。面团儿揉成长条分成几份等，取一个擀面杖，擀成圆形。放馅包成饺子的形状，边缘捏出褶子。锅中放油，放韭菜盒子，用火煎至两面金黄即可。煎好的韭菜盒子，装盆儿就可以吃了。韭菜的营养功效，韭菜中含有微量元素维生素，包含了蛋白质脂肪碳水化合物，这些营养成分都高于其他的蔬菜。还有补肾温阳的作用，有锌元素，锌元素可以促进男生器官的戚源发育。韭菜属于味辛性温的食材，可以起到助阳的效果。这是在‘本草拾遗’的书中记载的。

答菠菜和韭菜可以一起做素馅

菠菜素馅饺子

材料

菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉

做法

1、首先是和面，软面饺子，所以面活芹锋仿得软一点好吃。

2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸嫌纤，然后捞出放凉水里浸泡。

3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

4、粉丝用开水泡软，剁碎。

5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。

6、最后包的时候再加入一点点盐即可。

韭菜素盒子

菜谱简介 盒子完全是素的，材料简单，清新爽口，皮薄，馅大，容易制作。

材料

面皮：饺子粉或高筋面粉200克，水130克

馅料：韭菜，黑木耳，鸡蛋，粉条，盐，胡椒粉，香油，葱花，姜末

做法

1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。

2、面粉加水合成软面团，充分醒面。

3、醒好的面搓成长条，分割成大基羡小均匀的小面团。

4、取一个小面团擀成薄薄的圆片，半片涂满馅料，馅料要大，回折，捏好边。

5、锅里刷薄油，放好盒子，至鼓起，翻面，烙至两边金黄即可。

答用料

韭菜 400g

鸡蛋 3个

饺子面 400g

菠菜 200g

盐，香油，鸡精 适量

菠菜汁韭菜鸡蛋饺子的做法

1.菠菜加少量水打成汁用来和面(我使用破壁机，所以没有渣。)

2.韭菜洗净.

3.鸡蛋准备好

4用菠菜汁和面揉成光滑团，然后醒半小时。

1.鸡蛋油锅炒碎，放凉。

2.韭菜切李嫌碎，放入香油哪搜手(防止出水)，再放鸡蛋碎，盐，鸡精，搅拌均漏物匀。

3.醒好的面团，从中间戳个洞，用手慢慢揉搓成面圈，切成小剂子。

4.把小剂子擀成饺皮。

5.开始包饺子！

答菠菜韭菜鸡蛋可以做饺子馅

材料：韭菜100克鸡蛋5-6个虾皮20克黑木耳30克魔芋丝100克 葱少许面粉500克

调料：香油生抽盐 植物油胡椒粉鸡精白糖辣椒油山西老陈醋

做法

第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放好毁森鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、余大香油、友亩，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃）

第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

对于韭菜菠菜馅水饺的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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