包菜炒粉丝的家常做法如下：

主料：粉条1把、包菜半颗

辅料：面粉少许

1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。

2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。

3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。

4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。

5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。

6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可制作完成。

一、大头菜炒粉条。

1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。

2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。

3、大头菜切丝。

4、红薯粉条，用热水发开。

5、放凉水过凉。

6、起锅爆炒肉，放入大头菜。

7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。

8、放入香菜即可。

二、大头菜粉条蒸饺。

1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。

2、粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。

3、葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜丁，粉条丁，虾皮，加入盆中，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉，）搅拌均匀即可，

4、搅拌均匀饺子馅就完成了。

5、面粉放入盆中，酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包，面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料，包子就包好了。

6、凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了。

三、大头菜炒木耳粉条肉片。

1、准备食材：五花肉、粉条、木耳。粉条用开水泡几分钟。

2、木耳泡发。

3、五花肉片用少量耗油，生抽，味极鲜，料酒腌十来分钟入味。

4、大头菜用手掰成块，干红辣椒切段，拿出几粒花椒，拍几瓣蒜备用。

5、开水焯大头菜一两分钟。捞出大头菜装盘备用。

6、热锅凉油放入花椒，辣椒炸出香味。

7、放腌好的肉煸炒。

8、放入木耳煸炒，倒入一点点量水，酱油，生抽，味极鲜继续煸炒，然后放入大头菜和粉条翻炒，最后放入适量盐和蒜，翻几下出锅

9、今天刚买的木耳试吃，所以放了木耳，不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外，我做的都是家常菜，少油，少盐，也没有单独放纯味精鸡精，但我个人觉得味道还不错。

主要价值

观赏：羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。

营养：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

圆白菜280克 红薯粉条28克 猪瘦肉50克

辅料

白醋1汤匙 酱油1汤匙 生抽适量 蒜末3瓣的量 葱花少许 生姜3片 料酒少许 植物油适量

圆白菜炒粉条的做法步骤

1. 备好主要食材

2. 圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

3. 圆白菜洗净后控净水

4. 粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

6. 锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

7. 放入酱油提色

8. 开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

9. 快速翻炒，放入盐

10. 圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸

11. 捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

用料：红薯粉，包菜葱，姜，蒜，青椒，盐，油，生抽，五香粉

做法步骤：

1. 所需食材准备就绪。

2. 粉条入开水锅中煮熟，捞起过凉备用。

3. 包菜及所有配料改刀。

4. 锅中入油烧热，爆香葱姜蒜。

5. 加入包菜丝翻炒。

6. 放入粉条，加生抽，五香粉翻炒。

7. 出锅加盐调味即可。

主料

包心菜

185克

鸡蛋

105克

米粉

345克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.材料：鸡蛋、包心菜、米粉。

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将包心菜清洗一下捞出。

5.放在案板上切成丝，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。

7.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切成丝的包心菜翻炒翻炒。

8.接着，合入米粉，加适量的水。

9.翻炒翻炒。

10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

11.最后，加适量的生抽。

12.加适量的盐。

13.加适量的鸡精。

14.调味炒匀，即成。

15.出锅装盘，就可以吃吃喽。

1、鸡蛋加一克盐调匀，下锅炒熟，制成炒鸡蛋备用。　2、锅里放油，烧到五成热，加入姜丝，干红椒丝，炒出香味，然后放入包菜丝，加一点点白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然后加入粉丝，整个过程用木筷子操作，在锅里翻炒，划散。加入适量的生抽，少许盐，炒到没有水份，倒入准备好的炒鸡蛋，拌匀，加入花椒油，翻匀起锅。

材料

圆白菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

1、用料：米粉1包、包菜200克、油、盐、胡萝卜、猪肉各适量。

做法

2、米粉放入冷水中，变软后，捞出控干。

3、放入碗中，加入橄榄油，盐，拌匀。

4、油热后，炒熟肉片，取出备用。

5、油热后，放入胡萝卜包菜，翻炒，加盐调味备用。

6、锅热后，放入米粉，盖上盖子大概3分钟，加入炒好的菜肉，拌匀即可。

准备用料。包菜、粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。

2、粉丝提前半小时用温开水泡发。

3、包菜切成丝，洗净备用。

4、起锅烧油，放入蒜粒爆出香味。

5、加入豆瓣酱，炒出红油。

6、倒入包菜，大火快速翻炒断生。

7、加入提前泡发好的粉丝，快速翻炒。

8、加入生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒入味即可。

卷心菜炒粉丝

食材：卷心菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐

做法步骤：

1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。

烫好之后，取出过凉水。沥干水备用

2.卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。

大葱切成葱花，小米椒切小段

3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入卷心菜，翻炒片刻。

4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与卷心菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味，好吃的卷心菜炒粉条做好了。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

食材：圆白菜、土豆粉条、蒜、生抽、盐做法：

1.将洗好的圆白菜沥干水，然后切成均匀的细丝状。

2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上，待用。

3.锅中放入适量的油，七成熟时放入切好的蒜片，煸香。

4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜，大火炒1分钟。

5.放入泡好的粉条，放入适量的生抽，继续用中火炒3分钟6.关火放入一小勺盐，搅匀装盘。

包菜又叫卷心菜，现在在我们生活中非常的常见，而且包菜价格便宜，又耐储存运输，所以成为菜市场超市我们餐桌上常见的食材之一。不管是配肉还是直接炒都非常的好吃，所以我们会经常在家用包菜做各种各样的美食，醋溜包菜，手撕包菜，干锅包菜，包菜炒粉条等各种做法。炒包菜时，很多人忽略了这一步，难怪出锅不香不脆不入味

食材：包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油

第一：首先将粉条放入盆中，加入热水，将粉条泡软，然后将包菜根去掉，切成丝，盛入框中备用；葱切末，姜切末，大蒜拍碎切成末，准备两个干辣椒，小米辣切成圈备用

第二：碗中打入两个鸡蛋，打散备用；将泡好的粉条捞出控水放入盘中，再加入适量的生抽，几滴食用油，几滴老抽，搅拌均匀

第三：锅中加入适量的清水，大火烧开，然后再加入一勺盐，几滴食用油，倒入切好的包菜，焯水约1分钟左右，然后捞出过一遍凉开水控水备用

第四：锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，定型之后用筷子将鸡蛋打散成块，煎好之后盛出备用

第五：热锅凉油，放入葱蒜干辣椒炒香，放入包菜，放入粉条，翻炒均匀，然后调味，放半勺盐，鸡精，蚝油，老抽，搅拌均匀，最后放入煎好的鸡蛋，小米辣翻炒均匀即可

这样一道好吃又美味爽口的包菜炒粉条就做好了，做法好吃而且又美味，做出来的包菜口感脆爽又好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。

1）将包菜切成丝之后，然后焯水1分钟左右，捞出过一遍凉水，这样包菜口感脆爽非常的好吃

2）将泡好的粉条放入适量的生抽，食用油，老抽搅拌均匀，这样炒出来的粉条不粘连

食材

包菜1颗，粉条适量，猪瘦肉适量，生抽适量，盐少量，醋少量，蒜2瓣，干红辣椒3个，耗油适量，花椒适量，香味一根，芡粉适量。

做法

1.先把粉条放在水里浸泡一段时间。

2.在这段时间中把包菜清洗干净之后撕成碎片，蒜拍碎，香葱切丁，生姜洗干净切片。

3.把猪瘦肉清洗干净之后切成肉丝，准备一个碗，把肉丝装进去之后倒入适量的芡粉，生抽，盐，姜片，揉搓均匀之后放在一旁静置30分钟。

4.起锅烧油，等油热了之后把干红辣椒放进去翻炒出香味之后加入蒜苗翻炒。

5.然后把腌制好的肉丝倒进去翻炒变色之后加入包菜翻炒。

6.等包菜断生以后再加入适量的耗油以及泡好的粉条，开大火翻炒几分钟之后加入适量的盐调味即可。

7.出锅前撒一点葱花装饰即可食用。

吃包菜对身体有哪些好处

1.包菜中含有丰富的维生素K，能够起到保护肠胃的作用，并且还能够有效预防胃癌的发生。

2.包菜中含有丰富的维生素C以及维生素B，能够提高身体的免疫能力，并且还能够起到保护眼睛以及缓解眼周疲劳的作用，还能够有效的预防夜盲症。

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