主料

上好猪肥膘200克

普通面粉500克

热水适量

盐适量

香葱适量

香酥油滋了饼的做法步骤

1.

七八十度热水和面

2.

肥肉炼出猪油

3.

炼油后的油滋了用擀面杖擀碎待用

4.

可以分三四个面团，分别擀薄，抹上一层猪油，放油滋了，放一点盐，葱花

5.

卷起来

6.

像这个形状

7.

擀开，放锅内烙熟

8.

烙好切开

9.

好吃油滋了饼怎么做好吃

油滋了饼做法步骤：

主料

猪肥肉150g 面粉200g

开水适量

辅料

葱花50g 十三香或五香粉10g

盐适量 鸡精少许

油

做法步骤

1. 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2. 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。

3. 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。

4. 炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。

5. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。

6. 将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。

7. 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。

8. 锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。

一定要烫着，烧嘴的时候吃，味道超级香。我觉得以前用猪油切成小丁更好吃。今年还没有猪油。

营养价值：

猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。

功效与作用：

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

1、将准备好的猪肥肉切成小块。

2、锅中放小半碗的清水，下入切好的肥肉。

3、水分慢慢被熬干后，肥肉开始出现油脂，这时候要用小火以防熬糊。

4、过一段时间后，油脂越来越多，肥肉慢慢变小，颜色变黄。

5、熬至肥肉变成小细条时捞出在碗中，可以直接食用或做馅。

6、熬好的猪油放入容器中保存即可。

材料：猪肉500克，葱适量，姜适量，蒜头适量，八角适量，盐适量等。\x0d\\x0d\第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。\x0d\第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。\x0d\第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。\x0d\第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。\x0d\第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了。\x0d\第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个\x0d\就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会\x0d\第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。\x0d\第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，\x0d\加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很\x0d\快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。\x0d\提示一下：\x0d\现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。

主料：高粉270克、蛋液45克、奶粉10克、牛奶65克、白糖45克、盐3克、酵母4克、椰子油30克

辅料：面粉（汤种）18克、清水（汤种）80克、熟芝麻适量

1、汤种的原料入锅， 搅拌至无面粉颗粒

2、小火加热至微稠的糊糊状

3、面包机桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料

4、上面加入高粉和酵母，入面包机启动和面程序20分钟

5、程序结束后，再次启动和面程序20分钟搅打至出现薄膜

6、入温暖湿润处发酵至两倍大

7、取出排气揉匀，分割成大小一致的10个面团醒5分钟

8、取一个面团，搓成两头尖中间鼓的梭子状

9、依次做完，摆入烤盘

10、入温暖湿润处，二次发酵至两倍大

11、取出表面刷蛋液，撒少许芝麻做装饰，烤箱180度预热

12、入烤箱，中层，烘烤20分钟左右即可，出炉冷却至温热时密封保存

13、汤种椰油梭子排包成品

材料：猪肉500克，葱 适量，姜 适量， 蒜头 适量，八角 适量，盐 适量等。

第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。

第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。

第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。

第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。

第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了 。

第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会。

第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。

第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。

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