今天给大家分享一道适合夏天的广东特色——椰汁钵仔糕，晶莹剔透又Q弹爽滑，凉了更好吃~

By 老板娘微食记

1、碗中加入白糖、温水、椰浆、钵仔糕粉。

2、搅拌至顺滑无颗粒。

3、模具底部刷一层食用油防粘。

4、2个模具底部加入蜜红豆。

5、再全部模具倒入8分满的粉浆。

6、未加蜜红豆的两个模具，撒上适量蔓越莓干。

7、上锅水开蒸15分钟即可。

8、这次只分享了蜜红豆和蔓越莓两种馅料，大家自己做的时候也可以换成葡萄干或者各式水果~

白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。

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