今天要给大家分享的是油焖春笋的做法，味道清淡鲜嫩，营养丰富。

食材：春笋300g、油适量、盐1g、香葱1根、生抽3g、老抽2g、糖2g。

1、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。

2、将笋切成小段。

3、放入开水中焯水3分钟捞出。

4、放入冷水中过凉，再沥干水分备用。

5、准备好葱花。

6、起油锅，油热后放入一半葱花爆香。

7、倒入处理好的笋段煸炒一会。

8、倒入生抽、老抽和糖炒匀。

9、倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟。

10、调入盐（如果够咸就不用放了）炒匀。

11、汤汁收浓后，放入剩下的葱花炒匀即可。

常吃春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

来源：私厨美食菜谱大全

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